Canh sườn nấu chuối xanh đơn giản, dễ thực hiện lại không kén người ăn nên rất được yêu thích. Món ăn bổ dưỡng có mặt trong bữa cơm gia đình hàng ngày bổ sung dinh dưỡng hoàn chỉnh và phòng chống một số loại bệnh đặc biệt. Theo dõi bài viết Elmich để nắm được công thức chuẩn chỉnh cho món canh ngon thượng hạng ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần cho món canh sườn nấu chuối xanh
Canh sườn nấu chuối xanh không chỉ hấp dẫn, thơm ngon mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng. Quy trình chế biến siêu đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải chuẩn bị đúng những nguyên liệu cần thiết sau:
- Sườn non.
- Chuối xanh.
- Đậu hũ chiên.
- Tía tô.
- Lá lốt.
- Hành lá.
- Hành tím.
- Tỏi.
- Bột nghệ.
- Dầu ăn.
- Mẻ chua.
Canh sườn nấu chuối xanh đổi vị trong bữa cơm
Từng bước nấu canh sườn nấu chuối xanh
Công thức nấu canh sườn nấu chuối xanh được đánh giá là đơn giản, ai cũng dễ dàng thực hiện. Các bước theo chuẩn kiến thức từ chuyên gia nên bạn thuận tiện thành công bổ sung món ăn cho gia đình mình:
Công thức nấu canh sườn nấu chuối xanh được đánh giá là đơn giản
Bước 1: Khử mùi hôi của sườn
Sườn non mua về, bạn hãy chà xát với một ít muối rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, chặt sườn thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay, xử lý mùi hôi theo các cách sau:
-
Sau khi rửa sạch sườn non, để khử mùi hôi, bạn có thể trụng qua nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước sạch.
-
Một cách đơn giản để khử mùi hôi sườn non là ngâm sườn với hỗn hợp nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, rửa lại sườn với 2-3 lần nước sạch.
-
Bạn cũng có thể trụng sơ sườn với vài lát gừng và hành tím để giúp khử mùi hôi sườn hiệu quả.
>>> Giới thiệu bộ sưu tập Milano siêu sang cho căn bếp.
Sườn non mua về, bạn hãy chà xát với một ít muối rồi rửa sạch
Bước 2: Sơ chế chuối, đậu
Để chuẩn bị nguyên liệu hoàn chỉnh cho món ăn, bạn có thể thực hiện các bước sau:
-
Chuối: Gọt vỏ của chuối và ngâm cả chuối và vỏ trong một ít nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch để làm sạch.
-
Chuối: Cắt chuối thành những miếng dày khoảng 1/4 lóng tay. Đối với phần vỏ, cắt nó thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.
-
Đậu hũ chiên: Rửa sơ qua đậu hũ chiên với nước, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
-
Hành lá: Bỏ phần rễ của hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
-
Tía tô và lá lốt: Rửa nhiều lần với nước để làm sạch, sau đó băm nhỏ.
-
Tỏi và hành tím: Bóc vỏ của tỏi và hành tím, rửa sơ qua với nước và băm nhuyễn.
>>> Mua ngay những mẫu chảo chống dính chất lượng.
Sơ chế toàn bộ nguyên liệu một cách hoàn chỉnh nhất
Bước 3: Nấu canh
Trên chảo với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím và tỏi trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột nghệ và sườn vào chảo, xào khoảng 3 phút ở lửa lớn.
Phi thơm hành, tỏi để tạo mùi thơm nhất
Sau đó, cho chuối vào chảo và xào chung với sườn. Nêm thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê đường. Tiếp tục nấu khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và cho canh ra đĩa. Trên nồi với lửa lớn, cho 500ml nước lọc, phần chuối và sườn đã xào, đậu hũ chiên vào nồi và đun với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn có thể cho vào 1 muỗng canh mẻ.
>>> Học cách nấu canh cà tím thơm ngon hấp dẫn cho gia đình.
Gia vị thêm cho vừa với khẩu vị của gia đình
Hạ lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút, sau đó cho hành lá, tía tô và lá lốt đã cắt vào nồi. Nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu phần, chắc chắn không thể bỏ qua bước này. Trước khi hoàn thiện cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi tắt bếp, cho canh vào tô để thưởng thức.
>>> Cách nấu bún riêu cua siêu đơn giản cho gia đình bạn.
Hạ lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút cho chín đều
Bước 4: Thành phẩm hoàn chỉnh
Canh sườn nấu chuối hoàn thiện phải có màu vàng tươi đẹp mắt, mang đến một hương vị tuyệt vời. Canh có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt và thanh mát từ các nguyên liệu. Phần sườn được nấu mềm, khi ăn kết hợp với chuối xanh béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Canh sườn nấu chuối xanh hoàn thiện phải có màu vàng tươi đẹp mắt
Bí kíp chọn mua chuối xanh nấu canh phù hợp
Để chọn mua chuối xanh đúng chuẩn cho món canh sườn bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau:
-
Màu sắc: Những quả chuối xanh ngon thường có màu xanh sẫm. Tránh chọn những quả có màu xanh nhạt hoặc quá chói, chỉ ra rằng chuối chưa chín đủ.
-
Vỏ: Chọn những quả chuối xanh có vỏ căng bóng, láng mịn và không có vết thâm hay tổn thương. Tránh chọn những quả có vỏ bị trầy xước hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
-
Kích thước và hình dáng: Chọn những quả chuối xanh có kích thước và hình dáng đều nhau.
-
Vết chát: Tránh chọn những quả chuối xanh còn non hoặc có phần vỏ có lốm đốm đen. Những quả chuối xanh chín đúng thì khi nấu sẽ có hương vị ngọt và thơm ngon hơn.
Những quả chuối xanh ngon thường có màu xanh sẫm
Lưu ý cho món nấu canh sườn nấu chuối xanh
Đối với món canh sườn nấu chuối xanh muốn ngon nhất chị em nên chú ý đến những lưu ý nhỏ sau:
-
Sườn chọn mua phải đảm bảo độ tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
-
Chuối xanh trong quá trình cắt nhỏ để chế biến phải ngâm ngay vào nước muối pha loãng.
-
Tuyệt đối không đun canh quá 30 phút tránh việc chuối bị nhừ nát mất ngon.
-
Thưởng thức luôn khi vừa nấu xong để đảm bảo mùi vị trọn vẹn.
Sườn chọn mua phải đảm bảo độ tươi ngon
Lời kết
Chia sẻ thực tế từ Elmich cho bạn đọc công thức chuẩn về canh sườn nấu chuối xanh hấp dẫn. Chỉ với vài bước bạn đã đổi món cho gia đình vừa thú vị, ngon miệng lại đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm hoàn hảo nhất.
