Chỉ với nửa tiếng và những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo thịt bằm thơm ngon ngay tại nhà. Không chỉ trẻ nhỏ, món cháo này cũng rất thích hợp với người lớn đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp và nấu món ăn tuyệt vời này cho người thân của mình nhé.
Cháo thịt bằm - món ngon cho cả gia đình
Cháo thịt bằm thường được nấu cho trẻ em trong thời kỳ ăn dặm. Nhưng nhờ thành phần giàu dinh dưỡng và dễ ăn, dễ nuốt, nó cũng rất phù hợp với người ốm, người lười ăn. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể nấu cháo thịt bằm để gia đình mình ăn trong những bữa sáng.
Cháo thịt băm là món ngon phù hợp với cả gia đình
Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn những công thức nấu cháo thịt bằm đơn giản đến không ngờ. Cùng xem để học cách nấu thêm một món ăn ngon, đơn giản cho gia đình mình nhé.
>>> Hướng dẫn cách nấu xôi mặn thơm ngon tại nhà.
Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và nấm rơm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
- 1 chén gạo loại ngon, nên chọn gạo mới thì cháo sẽ sánh và thơm hơn.
- 2 quả trứng gà
- 100 gam thịt bằm
- 1 củ cà rốt loại nhỏ
- 1 củ khoai tây
- 300 gam nấm rơm
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1,5 lít nước lọc
- 1 ít ngò rí
- 1 chút các loại gia vị thông dụng
Những nguyên liệu cơ bản cho món cháo này
Bước 2: Chuẩn bị ngâm gạo nấu cháo
Bạn cho 1 chén gạo vào rổ, vo sạch với nước lạnh. Sau đó cho gạo vào hộp lớn, đổ thêm 1 lít nước sạch vào ngâm trong ít nhất 2 tiếng. Thời gian này giúp cháo nhanh nở hơn, và hạt gạo cũng mềm mịn hơn sau khi nấu.
Gạo cần được ngâm trước để nấu cháo mềm nhanh
Sau khi đã ngâm gạo đủ giờ, bạn cho gạo và cả nước ngâm vào trong nồi cơm điện hoặc nồi chống dính nấu bột. Sau thêm nước vào cho đủ 1,5 lít và nhấn nút nấu cơm như bình thường.
Bước 3: Ướp thịt băm để nấu cháo
Khi nấu cháo thịt bằm, bạn nên mua thịt tươi ngoài hàng về sơ chế và tự băm nhuyễn. Sau đó, ướp thịt với một chút hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 10 phút. Cách này giúp thịt ngấm gia vị và dậy mùi hơn sau khi nấu.
Bạn nên mua thịt về tự băm sẽ ngon và thơm, sạch hơn
Bước 4: Sơ chế các loại rau củ và
Cà rốt, khoai tây và nấm rơm đã mua bạn rửa lại thật sạch với nước. Sau đó cho các nguyên liệu vào một rổ sạch, để một lát cho ráo nước. Cắt thành dạng hạt lựu và để lên đĩa riêng.
Thái hạt lựu nấm và rau củ nấu
>>> 3 cách nấu canh kim chi đơn giản đến không ngờ.
Bước 5: Tiến hành xào rau củ để nấu cháo thịt bằm
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun lửa vừa cho đến khi chảo dầu nóng. Bạn cho cà rốt, khoai tây vừa cắt hạt lựu vào đảo trong khoảng 5 phút. Khi khoai tây và cà rốt chín sơ thì cho thêm một chút hạt nêm vào đảo thêm 1 phút nữa.
Bước 6: Nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm
Khi bạn thấy hạt cháo trong nồi đã nở, cháo đặc thì thêm cà rốt và khoai tây vừa xào vào. Dùng muôi khuấy đều cho cà rốt, khoai tây và cháo trộn đều với nhau và nguyên liệu chín kỹ hơn nữa.
Cho thịt băm đã ướp vào nồi, nhẹ nhàng quấy tiếp để thịt tơi ra và tán nhuyễn với cháo.
Khi thấy cháo đã nở thì cho lần lượt rau củ, thịt nấm vào nồi
Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan, sau đó cho vào nồi cháo và liên tục quấy đều tay để trứng hòa đều.
Cuối cùng, cho nấm rơm đã cắt thành dạng hạt lựu vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này nấm rơm đã chín mềm và bạn có thể tắt bếp được, bắc ra ăn ngay.
Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ và hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 gam thịt bằm
- 1 chén gạo
- 1/2 củ cà rốt
- 200 gam bí đỏ chín
- 100 gam hẹt sen
- 1/2 chén đậu xanh
- 1 chút rau mùi
- 1 củ hành tím
- 1 thìa canh nước mắm
- 1,5 lít nước lọc
- 1 thìa canh dầu ăn
- Các loại gia vị thông dụng
Nguyên liệu cơ bản cho món cháo thịt bằm hạt sen
Bước 2: Ướp thịt cho món cháo thịt bằm rau củ hạt sen
Thịt băm bạn cho vào bát với hành tím cắt nhỏ, hạt tiêu xay nhuyễn, 1 chút nước mắm. Trộn đều lên để toàn bộ gia vị thấm đều vào thịt. Để nguyên ướp thịt trong ít nhất là 5 phút trước khi nấu.
Bước 3: Sơ chế các loại rau củ
Cà rốt, bí đỏ bạn mua về và rửa sạch với nước sau đó gọt hết vỏ. Dùng dao cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Hạt sen, bạn đem rửa qua một lần với nước rồi để riêng ra.
Bước 4: Tiến hành nấu cháo
Thịt băm nên ướp trước khi nấu
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím và phi thơm thì cho thịt băm vào. Nhẹ nhàng đảo đều liên tục để thịt chuyển sang màu trắng, thấm gia vị và săn lại.
Xào đến khi thịt săn lại và thấm đều gia vị để nấu cháo
Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi sau đó cho các nguyên liệu cà rốt, hạt sen, bí đỏ, đậu xanh, gạo nếp vào nồi. Tiếp tục đun nồi cháo ở lửa vừa.
Bạn cho thêm một chút hạt nêm, nước mắm vào nồi và đậy nắp đun tiếp. Khoảng 40 phút là cháo chín mềm, bạn có thể nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Khi đã đầy đủ nguyên liệu, bạn nhớ nêm nếm cháo lại cho vừa ăn
Khi ăn cháo, bạn múc cháo ra từng bát nhỏ và ăn ngay cho nóng. Cho một chút rau mùi thái nhuyễn lên trên để cháo thơm ngon hơn nhé.
Lời kết
Hãy nấu cháo thịt băm tuyệt ngon cho gia đình mình nhé
Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn những công thức nấu cháo thịt bằm thơm ngon nhất cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi chúng tôi nhiều hơn để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Đặc biệt, Elmich còn có nhiều chương trình ưu đãi để khách hàng mua nồi, đồ dùng nhà bếp giá tốt. Hãy theo dõi Elmich thường xuyên để sở hữu một căn bếp hoàn hảo nhé.
