Bún bò trộn là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng và được yêu thích khắp cả nước. Khác với bún bò Huế, bún bò trôn không sử dụng nước dùng mà được xào chín thịt bò với các loại rau củ, sau đó chan nước mắm chua ngọt lên.
Vậy cách làm món ăn này như thế nào? Hãy tìm hiểu ngay bài viết này của Elmich, chúng tôi sẽ mách bạn cách tự làm bún bò trộn cực dễ lại ngon như ngoài hàng. Hãy lưu lại và triển ngay món ăn này cho gia đình của bạn vào các dịp cần thiết.
Nguyên liệu để làm món bún bò trộn
Bún bò trộn còn có tên gọi khác là bún bò xào hoặc bún bò Nam bộ. Món ăn bao gồm thịt bò xào hoặc nướng, ăn với bún, lạc rang, dưa chuột, rau sống, cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn được yêu thích và khá phổ biến. Vậy để làm món bún bò này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Dưới đây là những nguyên liệu cần có để có thể làm được món ăn ngon:
- Thịt bò: 500g (loại thịt mềm như thăn, bắp hoặc gầu)
- Bún: 1kg
- Đậu phộng rang
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 2 củ
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 7 củ
- Chanh: 1 quả
- Hành ngò
- Các loại rau sống: rau diếp cá, ra thơm, xà lách, rau mùi, giá đỗ, dưa chuột. Nếu bạn thích thưởng thức nhiều loại rau củ, bạn có thể bổ sung cà chua và đu đủ thái lát vào món ăn.
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, đường, muối, tiêu xay, mắm nêm.
Thịt bò tươi ngon là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này
Các dụng cụ cần có
Ngoài ra, bạn cũng phải chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nấu ăn như chảo chống dính, tô chén, muỗng đũa. Nếu bạn muốn sở hữu đồ dùng gia dụng cao cấp cho không gian bếp gia đình, bạn có thể mua sản phẩm của Elmich. Chúng tôi đem đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất, khơi nguồn cảm hứng nấu ăn và sống khỏe mỗi ngày cho mọi khách hàng.
Cách làm món bún bò trộn chuẩn vị Hà Nội
Để có một tô bún bò trộn ngon và hấp dẫn, chúng ta cần tạo ra các yếu tố quan trọng như xào thịt bò và nước chấm đậm vị. Dưới đây là Elmich xin chỉ bạn cách nấu món ăn này
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Để bắt đầu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
- Thịt bò: Bạn cần rửa sạch thịt bò và để ráo. Sau đó sẽ tiến hành thái thịt thành từng lát mỏng để dễ ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn hãy trộn thịt bò với một thìa canh xì dầu, một thìa cà phê dầu hào cùng với hạt nêm và tiêu xay. Hay trọn đều các gia vị và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Thịt bò thái mỏng sẽ giúp dễ ngấm gia vị hơn
- Đối với rau: Bạn cần nhặt bỏ gốc và lá già sau đó ngâm rau trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và sâu bệnh. Bạn sẽ rửa sạch rau lại bằng nước sạch và vớt ra để ráo nước. Sau đó, thái các loại rau thành từng đoạn nhỏ, tùy theo sở thích của bạn.
Rau sống tươi sạch góp phần làm cho món ăn càng thêm ngon
- Để giá đỗ có độ giòn và dưa chuột có vị tươi ngon, cần thực hiện một số bước nhỏ. Đầu tiên, chần giá đỗ qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút để giữ được độ giòn của nó. Sau đó, vớt giá đỗ ra và để ráo nước. Rửa sạch dưa chuột và thái thành sợi để tạo điểm nhấn cho món ăn. Đồng thời, bóc vỏ hành khô và thái mỏng. Băm nhỏ tỏi, ớt và đập dập sả để tăng cường hương vị. Rang lạc và giã dập để tạo vị thơm.
Ngâm giá đỗ trong nước sôi để giữ độ giòn
Bước 2: Phi hành tím thơm vàng
- Đầu tiên, bạn đặt một chảo dầu lên bếp và đun nóng lên.
- Sau đó, thêm hành tím đã được thái nhỏ vào chảo.
- Hãy liên tục khuấy đều bằng tay để đảm bảo hành được chín đều, không bị cháy, khét.
- Bạn chờ đến khi hành có màu vàng đẹp, tức là đã được chiên đều, thì tắt bếp.
Phi thơm hành tím cho tới khi có màu vàng đẹp
Bước 3: Xào thịt bò mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên
- Dùng chảo vừa phi hành và thêm một ít dầu ăn đun nóng chảo với lửa to.
- Sau đó, thêm nửa phần tỏi và sả đã được băm nhuyễn vào chảo và phí cho đến khi thơm mùi.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và nhanh chóng đảo trộn để đảm bảo thịt không bị ra nước và xào đều.
- Khi thịt bò đã chín tái, tắt bếp và chuyển thịt bò ra đĩa là được.
Thịt bò không nên xào quá chín để giữ được vị ngọt và mềm
Bước 4: Cách pha nước chấm
- Hòa bốn thìa canh nước mắm ngon, bốn thìa canh đường, một thìa canh nước ấm và nước cốt chanh vào cùng một tô.
- Dùng muỗng để khuấy đều, đảm bảo đường tan hoàn toàn và hương vị của các thành phần hòa quyện với nhau.
- Thêm tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào tô, và tiếp tục khuấy đều để hoàn thiện nước chấm của bạn.
Việc làm nước chấm như thế nào sẽ quyết định phần nào món bún bò của bạn có ngon hay không. Do đó, các bạn cần tuân thủ công thức mà chúng tôi chia sẻ trên để có tô bún ăn là ghiền ngay.
Nước chấm là linh hồn của món ăn nổi tiếng này
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Khi đã hoàn tất các bước trên, hãy cho bún vào tô.
- Tiếp theo, xếp các loại rau sống đã chuẩn bị lên trên bún, sau đó là thịt bò, lạc rang và hành phi.
- Cuối cùng, hãy chan thêm một ít nước mắm vào tô, trộn đều các thành phần và thưởng thức món bún ngon của bạn.
Trình bày món ăn và thưởng thức ngay
Với công thức đơn giản chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng rằng bạn sẽ có ngay một tô bún bò trộn ngon chuẩn vị. Hãy dành chút thời gian vào bếp để làm món ăn này ngay. Bên cạnh đó, để giữ được hương vị món ăn bạn hãy mua sản phẩm gia dụng của Elmich. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm tốt nhất đến quý khách hàng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ với chúng tôi. Elmich luôn sẵn sàng hồ trợ khi bạn cần.
