Mách bạn 5 cách làm cá hồi áp chảo đậm đà, thơm ngon

Ngày cập nhật: 15/01/2024
Elmich blog google news

Cá hồi áp chảo với các loại sốt thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối. Nó giúp mọi người bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, có một bữa ăn lành mạnh và không chứa quá nhiều chất béo. Dưới đây, hãy cùng học 5 công thức làm cá hồi áp chảo siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà cùng Elmich nhé.

1. Cá hồi áp chảo sốt chanh mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100 gram cá hồi
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh bơ lạt
  • Muối, hạt tiêu
Ca Hoi Ap Chao 1
Đĩa cá hồi áp chảo sốt chanh thơm ngon mà bạn nên thử

Cách thực hiện

Cá hồi bạn rửa với nước lạnh sau đó dùng khăn mềm thấm sạch nước trên cá. Ướp cá với ⅓ thìa cafe muối trắng, ⅓ thìa cafe hạt tiêu trong 15 phút. Áp chảo cá mỗi mặt 3 phút để thịt cá bên ngoài chín tới, bên trong tái mềm.

Bạn cho bơ đã chuẩn bị vào chảo, đun nóng chảy sau đó cho tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó cho nước cốt chanh vào, nêm nếm các gia vị sao cho phù hợp.

Đặt cá đã áp chảo lên đĩa, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên là được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, thơm thơm và vị thịt cá béo ngậy.

>> Mua chảo chống dính Elmich siêu bền, chất lượng vượt trội.

2. Cá hồi áp chảo, măng tây sốt  chanh dây

Nguyên liệu

  • 100 gam cá hồi
  • 100 gam măng tây
  • Nước cốt 1 quả chanh dây
  • 1 chút bột năng
  • Đường, muối
  • Vài tép tỏi
Ca Hoi Ap Chao 2
Măng tây rất hợp với cách làm cá hồi áp chảo theo kiểu này

Cách thực hiện làm cá hồi áp chảo

Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước sau đó ướp với gia vị cho ngấm trong vòng 15 phút. Măng tây bạn nhặt lấy phần ngọn, rửa sạch sau đó xào chín với 1 tép tỏi.

Khi ướp cá đã đủ thời gian, bạn áp chảo cá với lửa vừa trong 6 phút – mỗi mặt 3 phút.

Trong chảo ướp cá, bạn đun nước cốt chanh dây, đường, muối vừa vị để làm sốt. Dưới lên mặt cá và măng tây đã xào là được.

>> Những mẫu chảo chất lượng cao, đáng mua bậc nhất hiện nay.

3. Cá hồi áp chảo sốt chanh và mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam cá hồi
  • Muối, tiêu vừa đủ
  • Nước cốt 2 quả chanh
  • Mật ong, bơ, nước tương
Ca Hoi Ap Chao 3
Vị chanh, mật ong làm thịt cá thêm ngọt mềm

Cách làm

Cá hồi sau khi sơ chế và ướp với muối tiêu trong 15 phút, bạn đem áp chảo. Với món này, bạn áp chảo mặt da cá trong 5 phút, sau đó lật mặt áp cá thêm 2 phút nữa.

Trong chính chảo đó, bạn cho bơ, mật ong, nước tương vào trong chảo. Đun khi sôi nhẹ thì cho nước cốt chanh tươi vào quấy đều đến khi nước sốt sánh lại thì bạn nêm lại cho vừa khẩu vị. Dưới lên thịt cá hồi là được.

Với món này, thịt cá vàng giòn, đậm đà ăn kèm nước sốt sánh mịn rất hấp dẫn. Cá hồi sẽ được xử lý hoàn toàn mùi tanh trong khi giữ được phần thịt bên trong mềm, ngọt và phần da hơi giòn, hấp dẫn.

>>> Bạn đã biết cách làm vịt áp chảo thơm ngon hấp dẫn chưa?

4. Cách nấu cá hồi áp chảo sốt cam thơm ngon hấp dẫn

Nước sốt cam chua ngọt rất hợp với món cá hồi áp chảo. Dưới đây cùng học cách làm cá hồi theo cách độc đáo này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam cá hồi
  • Hạt tiêu, hạt nêm, muối
  • 1 quả cam
  • 100 gam măng tây
  • Các gia vị vừa đủ
Ca Hoi Ap Chao 4
Với một chút nước sốt cam, thịt cá hồi sẽ trở nên đậm đà hơn hẳn

Cách thực hiện

Với món cá hồi sốt cam, bạn ướp cá với ½ thìa cafe hạt nêm và ⅓ thìa cafe hạt tiêu trong 15 phút. Sau đó, đun bơ trong chảo tan ra, áp chảo cá hồi mỗi mặt 3 phút với lửa vừa là được.

Măng tây làm sạch, xào chín.

Vắt nước cam, lọc bỏ hạt.

Trong chảo, bạn phi tỏi với một chút bơ cho thơm rồi cho nước cam tươi vào. Thêm hạt nêm, hạt tiêu và đun đến khi nước sốt sánh đặc lại là được.

Bạn xếp thịt cá hồi đã áp chảo, phần măng tây ra đĩa sao cho đẹp mắt. Sau đó dưới nước sốt cam lên trên. Trang trí bằng một vài lát cam tươi cho đẹp mắt nhé.

>>> Làm thịt nạc áp chảo như thế nào để không bị khô và ngọt thịt hơn?

5. Cá hồi áp chảo ăn kèm xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gam cá hồi phi lê
  • 1 quả chanh vàng
  • 100 gam cần tây
  • 1 củ cà rốt
  • Các loại gia vị cần thiết

Cách làm

Cá hồi sau khi sơ chế sạch, bạn ướp với nước cốt chanh tươi, hạt nêm và một chút hạt tiêu. Bạn nên dùng tay xoa đều hỗn hợp ướp lên bề mặt thịt cá để thấm nhé.

Ca Hoi Ap Chao 5
Không cần nước sốt, bạn có thể chấm loại cá này với xì dầu đấy

Dùng màng bọc thực phẩm bọc miếng cá lại, cất trong tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau đó bạn lấy cá ra, áp chảo mỗi mặt 4 phút là được.

Cần tây bạn làm sạch, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, bào mỏng. Sau đó bạn đem xào chúng với lửa lớn trong 2 phút.

Xếp rau xào ra đĩa, xếp cá hồi áp chảo lên trên. Với cách làm này bạn không cần làm nước sốt mà ăn thịt cá áp chảo kèm với một chút nước tương là đủ ngon.

>>> Học ngay những công thức làm gà áp chảo đơn giản đến không ngờ.

Như vậy, Elmich đã giúp bạn tìm hiểu về những công thức làm cá hồi áp chảo thơm ngon. Hãy vào bếp thực hành cách nấu những món ăn tuyệt vời này để có được giây phút thoải mái, ăn ngon bên gia đình mình nhé.

Bài viết cùng chuyên mục
6 Cách làm nước ép mận và công dụng
6 Cách làm nước ép mận và công dụng
Blog 30/12/2023
Quả mận (mận bắc) có vị chua đậm, thanh và mùi thơm đặc trưng. Chính vì vậy nước ép mận rất dễ uống, mang lại những cảm nhận vị giác cực đỉnh. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn biết những công thức làm nước ép từ quả...
3 cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm cực thơm ngon hấp dẫn
3 cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm cực thơm ngon hấp dẫn
Blog 29/12/2023
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tự nhiên được yêu thích trong những năm gần đây. Và sự thật là bạn hoàn toàn có thể làm sữa hạt bằng máy ép chậm thay vì mua các loại sữa hạt làm sẵn đắt tiền. Elmich sẽ giúp bạn có...
Lỗi sử dụng dễ làm hỏng bình siêu tốc
Lỗi sử dụng dễ làm hỏng bình siêu tốc
Blog 25/04/2017
Ngoài chất lượng sản phẩm, tuổi thọ của một chiếc bình siêu tốc còn phụ thuộc rất nhiều vào cách sử dụng. Dưới đây là 6 lỗi mà nhiều người thường xuyên mắc phải khiến cho bình siêu tốc nhanh hỏng: 1. Đun nước liên tục Nhiều người cho rằng...