Bào ngư là hải sản đắt đỏ với hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy bào ngư làm món gì ngon? Cùng Elmich tìm hiểu điều đó trong bài viết này để nấu những món ngon từ bào ngư để chăm lo sức khỏe, bữa ăn cho cả gia đình mình nhé.
Bào ngư hầm thuốc bắc
Bào ngư hầm thuốc bắc siêu thơm ngon, hấp dẫn
Các vị thuốc bắc có một hương thơm đặc trưng, dễ chịu. Chính vì vậy khi hầm với bào ngư, nó khiến bạn có được một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vị thuốc bắc lan tỏa kết hợp với vị bào ngư đậm đà sẽ khiến bạn thích mê. Chú ý cho nhiều nấm đông cô nhé, nó sẽ khiến món ăn ngọt và hấp dẫn hơn nhờ vị giòn đấy.
Bào ngư hầm thịt gà
Bào ngư sau khi sơ chế đem hầm với thịt gà sẽ tạo ra một món ngon, màu vàng ươm béo ngậy. Đặc biệt, nó rất dậy mùi thơm, hấp dẫn, kích thích vị giác vô vùng.
Bạn cũng có thể hầm bào ngư với thịt gà thơm ngon
Thịt bào ngư dai mềm, ngọt lịm kết hợp cùng thịt gà tươi sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt, món ăn này rất giàu dinh dưỡng nên nó vẫn được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy để bồi bổ cơ thể đó.
>> Học cách nấu bún lòng với công thức siêu đơn giản.
Cháo bào ngư nấu tôm và nấm hương
Nếu bạn thắc mắc bào ngư làm món gì ngon, không nên bỏ qua cháo với tôm và nấm hương. Vào những ngày lạnh hay đơn giản là khi bạn mệt mỏi, nên dùng món cháo này trong bữa sáng. Nó sẽ khiến bạn thích mê với phần thịt bào ngư cực kỳ hấp dẫn đấy.
Có rất nhiều cách nấu cháo bào ngư
Cháo bào ngư nấu trứng gà
Thêm một chút trứng gà sẽ giúp món cháo này thơm ngon hơn
Nếu như bạn chán cơm và thấy nhạt miệng, bạn cũng có thể ăn cháo bào ngư nấu với trứng gà. Thêm một chút rong biển là đủ để hoàn thiện hương vị tuyệt hảo của món ăn, đồng thời giúp bạn dễ tiêu hóa. Những hạt cháo nở đều, thịt bào ngư tươi ngọt là đủ để làm nên một món ăn hoàn hảo đấy.
>>> Nấu bún măng chân giò có khó không?
Bào ngư làm món gì ngon: Bào ngư chiên bơ
Bề ngoài hấp dẫn của món ăn
Bào ngư chiên với bơ sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng ươm bắt mắt. Cắn một miếng bào ngư chiên tươi ngon, bạn có thể cảm nhận được vị giòn sật thấm nước sốt bơ tỏi béo ngậy, cùng với đó là hương thơm ngây ngất, vị mặn mặn, béo béo. Đây thực sự là một trong những món ăn khó cưỡng bậc nhất từ thịt bào ngư đấy.
Bào ngư hấp bia
Từ lâu, bia là một nguyên liệu rất hợp để hấp các món hải sản. Và bạn hoàn toàn có thể dùng bia để hấp bào ngư, tạo nên một món ăn thơm ngon.
Bào ngư hấp với bia cũng rất thơm ngon, hấp dẫn
Đối với món ăn này, bạn nên sử dụng tương ớt Hàn Quốc để dưới lên, hoặc ướp bào ngư trước khi hấp. Từ đó, tạo nên một món ăn với tổng thể hấp dẫn, thơm ngon. Khi hấp nhớ chú ý không hấp chín quá nhé, nếu không thịt bào ngư sẽ không còn béo ngon.
>>> Những bộ nồi chống dính bán chạy nhất.
Cơm bào ngư
Hình ảnh cơm bào ngư
Món ăn này sẽ làm tương tự như cơm dứa Thái Lan. Khi nấu, bạn sẽ cho thịt bào ngư thay cho ruốc, tôm và nấu như bình thường. Thêm một chút sốt cay với mè, gừng sẽ khiến hương thơm của món ăn này trở nên hoàn hảo. Hạt cơm chín mềm, vị cay mặn ngọt hòa quyện sẽ khiến bạn không thể rời miệng đấy.
Bào ngư hấp hành - bào ngư làm món gì ngon?
Món bào ngư hấp hành cực thơm ngon, hấp dẫn
Đây là một trong những món ăn bán chạy bậc nhất tại các nhà hàng hải sản. Nó khiến mọi người thực sự bị mê mẩn với vị cay mặn đậm đà. Cùng với đó là vị ấm nồng của các gia vị như gừng, hành lá, hành tây mang lại. Nếu như bạn đang tìm một món hải sản yêu thích cho bữa nhậu ngày mưa, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé.
Gỏi bào ngư rong nho
Rong nho sẽ giúp thịt bào ngư thêm ngọt
Chỉ cần nhìn qua, bạn sẽ thực sự muốn thử món ăn này ngay lập tức. Gỏi bào ngư với rong nho là một món ăn có phần ngoài đầy màu sắc, vô cùng bắt mắt. Phần nước sốt gỏi chua cay thoảng hương cay nồng sẽ khiến thịt bào ngư trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Súp bào ngư nấu cua
Một món súp bào ngư nấu với thịt cua là đầy đủ dinh dưỡng cho tất cả mọi người trong gia đình. Súp cua sánh, sệt với màu sắc bắt mắt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn nhiều đấy. Có thể thêm vào súp thịt gà, rau củ để làm đa dạng thêm bữa ăn. Tuy nhiên, điều này sẽ khiến vị ngọt của bào ngư bị át đi phần nào đấy.
Canh bào ngư
Bào ngư có thể dùng để nấu canh với sò điệp, đông trùng hạ thảo. Thêm một chút thịt gà mềm ngọt được hầm nhừ sẽ khiến bạn có được một món canh súp hoàn hảo để bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Bào ngư nướng mỡ hành - bào ngư làm món gì ngon
Trong danh sách các món ăn từ bào ngư, bạn không thể bỏ qua món ăn này. Thịt bào ngư được nướng chín đều, ngọt lịm, béo ngậy kết hợp với mỡ hành và lạc rang đập dập thực sự là một món ăn không thể bỏ qua từ thịt bào ngư đấy.
Mì bào ngư
Những sợi mì trứng mềm dai, vàng ươm khi kết hợp với thịt bào ngư sẽ là một món ăn sáng đơn giản nhưng ấm bụng. Đừng quên thêm các loại rau củ để món ăn trở nên hoàn hảo hơn nhé.
Bí quyết chế biến bào ngư ngon, giữ trọn dinh dưỡng
Để có những món ăn ngon từ bào ngư, ngoài việc chọn bào ngư tươi ngon thì cách sơ chế và chế biến cũng đóng vai trò quan trọng. Nếu không khéo, bào ngư có thể bị tanh hoặc dai, mất đi vị ngọt tự nhiên. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chế biến bào ngư chuẩn vị, vừa ngon vừa giữ được dưỡng chất:
Cách sơ chế bào ngư đúng cách, khử mùi tanh
Bào ngư sau khi mua về cần được làm sạch vỏ và phần thịt. Bạn dùng bàn chải chà sạch phần vỏ ngoài, sau đó dùng muỗng nhỏ hoặc dao tách phần thịt ra khỏi vỏ. Nhớ loại bỏ phần ruột đen để tránh mùi hăng. Sau khi rửa sạch với nước muối loãng, có thể ngâm thêm với gừng và rượu trắng vài phút để khử mùi tanh hiệu quả.
Nấu bào ngư trong thời gian hợp lý
Một trong những sai lầm khi chế biến là nấu bào ngư quá lâu khiến thịt bị dai, mất vị ngọt. Thông thường, bào ngư chỉ nên hấp hoặc luộc từ 5–7 phút, nếu nướng hoặc xào thì để lửa lớn và chế biến nhanh tay để thịt giữ được độ giòn dai tự nhiên.
Gia vị đi kèm làm nổi bật hương vị bào ngư
Bào ngư vốn có vị ngọt thanh, vì vậy không nên dùng quá nhiều gia vị đậm mùi sẽ làm át đi hương vị đặc trưng. Những nguyên liệu phù hợp để kết hợp với bào ngư là gừng, tỏi, hành lá, dầu hào, nấm đông cô, bông cải xanh… Chúng vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa giữ được sự thanh nhẹ và bổ dưỡng của bào ngư.
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc bào ngư làm món gì ngon. Từ những món đơn giản như bào ngư hấp gừng, hấp tỏi cho đến các món cầu kỳ hơn như sốt dầu hào, cháo bào ngư hay bào ngư tiềm thuốc bắc, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử áp dụng ngay những gợi ý trên để làm phong phú thêm thực đơn và mang đến những bữa ăn sang trọng, bổ dưỡng cho người thân yêu.
