Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột năng: 100g
- Lá dứa: 4-5 lá
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường thốt nốt: 150g
- Nước lọc
- Đá bào
Cách thực hiện:
Làm sợi Lod Chong:
-
Xay lá dứa với nước, lọc lấy nước cốt.
- Trộn bột năng với nước lá dứa, khuấy đều rồi nấu chín trên bếp.
- Khi bột chuyển sang màu trong và đặc lại, dùng khuôn ép để tạo hình sợi Lod Chong vào bát nước đá.
Nấu nước cốt dừa:
Hòa tan nước cốt dừa với đường thốt nốt và một chút muối, đun sôi nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
Hoàn thiện món chè:
Cho sợi Lod Chong vào ly, thêm nước cốt dừa, đá bào và đường thốt nốt. Trộn đều và thưởng thức ngay.
Chè Lod Chong Singapore không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt tức thì trong những ngày hè nóng nực. Hãy thử làm ngay hôm nay để tận hưởng một món chè tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
