Sữa óc chó hạnh nhân có hương vị thơm ngon rất được nhiều người yêu thích. Sử dụng sữa hạt thường xuyên sẽ bổ sung một số dưỡng chất cần thiết tốt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ dáng, hỗ trợ tiêu hóa,… Giờ đây bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà với 2 công thức làm chuẩn vị đơn giản ngay tại nhà được Elmich tổng hợp dưới bài viết. Tham khảo!
Tác dụng khi uống sữa óc chó hạnh nhân
Óc chó và hạnh nhân đều là hại loại quả có nguồn gốc từ thực vật, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sử dụng sữa chế biến từ hai loại hạt này sẽ giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho tim mạch, hệ thần kinh, làm đẹp da,… Dưới đây là một số công dụng cụ thể của hạt hạnh nhân và óc chó. Chi tiết:
- Hạt hạnh nhân có tác dụng cân bằng cơ thể, điều hòa huyết áp.
- Quả óc chó giúp hỗ trợ cân bằng giấc ngủ, giúp những người bị chứng mất ngủ, khó ngủ dễ đi vào giấc ngủ ngon hơn.
- Tốt cho hệ tim mạch, hệ thần kinh, giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
- Quả óc chó chứa nhiều axit béo Omega-3, hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và cả hai đều có chứa chất chống oxy hóa giúp da dẻ đẹp hơn, mịn màng hơn, chống lão hóa da.
- Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng tốt, phù hợp cho chị em phụ nữ muốn giảm cân.
- Sử dụng sữa hạt hạnh nhân óc chó sẽ giúp trẻ em lười ăn kích thích ăn ngon, tăng cân đều đều.
Xem thêm:
- Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt qua 5 bước đơn giản
- Sữa hạt óc chó và 3 cách làm đơn giản để có thành phẩm ngon
2 cách làm sữa hạt hạnh nhân óc chó hương vị ngon hấp dẫn
Làm sữa hạt hạnh nhân óc chó rất đơn giản, bạn có thể làm tại nhà để mình và những người thân trong gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu làm sữa hạt này khá dễ tìm và chỉ cần chế biến sau ít phút là bạn đã tạo ra một thức uống thơm ngon bổ dưỡng. Dưới đây là 2 công thức làm sữa hạt từ hạnh nhân và óc chó đơn giản nhất, cụ thể:
Sữa óc chó hạnh nhân chó truyền thống
Sữa hạt hạnh nhân óc chó truyền thống chỉ sử dụng hai nguyên liệu chính là quả óc chó và hạt hạnh nhân chứ không thêm bất cứ nguyên liệu nào khác. Cụ thể:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100gr hạt hạnh nhân.
- 100gr hạt óc chó.
- Đường phèn 30gr.
- 3 lá dứa.
- Nước lọc.
- Dụng cụ hỗ trợ: máy xay sinh tố, dao, thớt, thìa,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Cho hạt hạnh nhân ngâm trong nước khoảng 5 tiếng, sau đó bóc vỏ lụa bỏ đi, chỉ lấy phần trắng bên trong hạt.
- Bước 2: Hạt óc chó cho vào xay nhuyễn, sau đó cho hạt hạnh nhân vào xay nhuyễn cùng với 1 lít nước (xay mịn).
- Bước 3: Dùng rây hoặc khăn lọc lấy nước cốt của hỗn hợp hạt hạnh nhân và hạt óc chó đã xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vừa lọc vào nồi đun trên bếp ở lửa nhỏ, cho thêm lá dứa khi đun. Gần tắt bếp cho đường phèn vào khuấy đều liên tục để không bị vón cục.
- Bước 5: Để nguội sữa là có thể dùng được ngay. Sữa hạt hạnh nhân óc chó có vị thơm bùi, thanh nhẹ phù hợp cho cả nhà dùng. Có thể cho thêm ít đá vào ly sữa để tăng độ ngon hơn.
Sữa óc chó hạnh nhân, đậu đen
Cũng với cách làm như trên bạn bổ sung thêm hạt đậu đen là đã tạo ra một thức uống khác đầy bổ dưỡng, thơm ngon rồi. Cụ thể:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100gr hạt hạnh nhân.
- 100gr hạt óc chó.
- 100gr hạt đậu đen.
- Đường phèn 200gr.
- 4 lá dứa.
- Nước lọc.
- Dụng cụ hỗ trợ: máy xay sinh tố, bát, bếp, thìa,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Ngâm riêng hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt đậu đen trong 4 tiếng trước khi làm sữa hạt hạnh nhân óc chó đậu đen.
- Bước 2: Bóc vỏ lụa hạt hạnh nhân, hạt óc chó, loại bỏ hạt lép sau đó rửa sạch.
- Bước 3: Cho cả 3 loại hạt vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước lọc.
- Bước 4: Chắt lấy nước cốt lần 1, sau đó đem phần bã cùng với 500ml nước xay nhuyễn lần hai và chắt lọc lấy nước.
- Bước 5: Đổ chung hai lần nước cốt đã lọc vào nồi, cho lá dứa đã rửa sạch vào đun chung trên bếp. Lưu ý đun sữa ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
- Bước 6: Khi sữa hạt gần chín cho đường phèn vào nồi khuấy đến khi tan hết, sữa sôi trở lại thì tắt bếp để nguội.
- Bước 7: Thưởng thức sau khi sữa đã nguội. Chỉ cần thực hiện trong thời gian ít phút là bạn đã làm ra một ly sữa hạt hạnh nhân óc chó đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng lại lạ miệng nữa. Sữa không dùng hết có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhưng nên dùng hết sau 2-3 hôm. Hoặc có thể để lên ngăn đá để làm thành món kem mát lạnh thơm ngon rồi.
Lời kết
Bạn hãy áp dụng 1 trong 2 cách làm sữa óc chó hạnh nhân đã kể trên để có ngay một thức uống thơm ngon bổ dưỡng lại lạ miệng cho cả gia đình. Thức uống này rất tốt cho sức khỏe, làm đẹp da mà lại rất dễ làm. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay mỗi khi rảnh rỗi nhé.
