Điểm cộng lớn của salad mayonnaise chính là tính thanh mát, dễ ăn và vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Dù bạn đang ăn kiêng, theo chế độ eat clean hay chỉ đơn giản là muốn có bữa ăn nhanh chóng mà vẫn ngon miệng thì món salad này đều đáp ứng được.
Trong bài viết hôm nay, mình sẽ chia sẻ 7 công thức salad mayonnaise cực kỳ đơn giản, dễ làm tại nhà mà ai thử cũng thành công!
Salad Rau Củ Mayonnaise
Món salad rau củ kết hợp vị béo ngậy của sốt mayonnaise với vị ngọt tự nhiên từ rau củ luộc. Rất dễ ăn và phù hợp để dùng kèm các món mặn.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 100g bắp hạt (ngô ngọt)
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- Muối, tiêu, chanh
Cách làm:
- Gọt vỏ khoai tây, cà rốt rồi luộc chín, cắt hạt lựu.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái nhỏ.
- Trộn tất cả rau củ với sốt mayonnaise, nêm thêm muối, tiêu và vài giọt nước cốt chanh.
Salad Trứng Mayonnaise
Trứng gà kết hợp rau xanh và sốt mayonnaise tạo thành món salad béo bùi, bổ dưỡng. Phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn hoặc món ăn nhẹ giữa buổi.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 4 quả trứng gà
- 100g xà lách
- 1 quả dưa leo
- 8–10 trái cà chua bi
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
Muối, tiêu
Cách làm:
- Luộc chín trứng, bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc thái lát.
- Rau xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch, để ráo và cắt vừa ăn.
- Trộn nhẹ trứng với rau củ, thêm sốt mayonnaise, rắc chút tiêu xay.
Salad Gà Mayonnaise
Salad gà là món ăn đầy đạm nhưng vẫn nhẹ bụng nhờ rau xanh và sốt béo dịu. Rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc tập gym.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 1 ức gà (khoảng 300g)
- 100g xà lách
- 100g bắp hạt
- 10 trái cà chua bi
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- Chanh, muối, tiêu
Cách làm:
- Luộc hoặc áp chảo ức gà, xé sợi vừa ăn.
- Trộn gà với xà lách, cà chua, bắp hạt và sốt mayonnaise.
- Nêm thêm chút nước chanh, muối và tiêu để tăng vị.
Salad Tôm Mayonnaise
Vị ngọt của tôm hòa quyện cùng sốt mayonnaise béo nhẹ tạo nên món salad thanh mát và đẹp mắt. Rất thích hợp để khai vị trong tiệc hoặc bữa tối nhẹ.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 200g tôm sú
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 100g bắp hạt
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- Muối, tiêu, chanh
Cách làm:
- Luộc tôm với chút muối, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Cà rốt, dưa leo bào sợi hoặc thái mỏng.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với sốt mayonnaise, nêm thêm nước cốt chanh và tiêu.
Salad Trái Cây Mayonnaise
Món salad trái cây mát lạnh, ngọt thanh pha chút béo nhẹ từ mayo và sữa chua. Ăn chơi hay tráng miệng đều rất hợp.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 1 quả táo
- 1 quả lê
- 1/4 quả thơm (dứa)
- 1 chùm nho không hạt
- 2 muỗng canh sữa chua không đường
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- Nước cốt chanh
Cách làm:
- Gọt vỏ trái cây, cắt hạt lựu vừa ăn, vắt nhẹ chanh để không bị thâm.
- Trộn đều trái cây với sữa chua và sốt mayonnaise.
- Để salad vào tủ lạnh 15–20 phút trước khi ăn để ngon hơn.
Salad Bắp Cải Tím Mayonnaise
Giòn giòn, mát lạnh và cực kỳ bắt mắt nhờ màu tím tự nhiên. Món này ăn kèm thịt nướng hoặc cơm đều rất hợp.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 1/2 cái bắp cải tím nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê giấm táo hoặc nước cốt chanh
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Bào mỏng bắp cải tím và cà rốt.
- Ngâm qua nước đá khoảng 5 phút cho giòn, sau đó để ráo.
- Trộn đều với sốt mayonnaise, giấm táo và chút muối tiêu.
Salad Cá Ngừ Mayonnaise
Nhanh chóng, tiện lợi và đủ chất – món salad lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc mang đi làm. Vị béo mặn từ cá ngừ và mayo rất dễ gây nghiện!
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (khoảng 180g)
- 100g xà lách
- 1 quả dưa leo
- 1 quả trứng luộc
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- Nước cốt chanh, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch xà lách, dưa leo; cắt nhỏ vừa ăn.
- Trứng luộc cắt múi cau. Cá ngừ để ráo dầu.
- Trộn nhẹ tất cả nguyên liệu với sốt mayonnaise và nước cốt chanh.
Mẹo Trộn Salad Mayonnaise Ngon
Để món salad mayonnaise luôn tươi ngon, hấp dẫn và không bị ngấy, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ cực đơn giản dưới đây:
- Điều chỉnh độ béo của sốt mayonnaise: Nếu bạn sợ vị béo quá đậm, hãy pha sốt mayonnaise với sữa chua không đường, nước cốt chanh hoặc một ít mù tạt vàng (mustard). Tỷ lệ gợi ý: 2 phần mayonnaise : 1 phần sữa chua. Cách này giúp sốt nhẹ hơn, không bị ngấy và còn tăng thêm vị chua dịu dễ ăn.
- Trộn sốt ngay trước khi ăn: Không nên trộn salad quá sớm vì rau củ sẽ bị chảy nước, mất độ giòn và làm sốt bị loãng. Tốt nhất là trộn sốt mayonnaise với nguyên liệu ngay trước khi dùng, hoặc để riêng sốt và rau cho đến lúc ăn mới trộn.
- Để nguyên liệu thật ráo nước: Sau khi rửa hoặc luộc rau củ, hãy để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô trước khi trộn sốt. Nguyên liệu khô sẽ giúp sốt bám đều hơn và không bị tách nước.
- Cắt nguyên liệu đồng đều, vừa ăn: Cắt rau củ thành miếng vừa ăn, đồng đều sẽ giúp món salad trông đẹp mắt hơn và dễ trộn đều sốt hơn. Với trái cây hoặc các nguyên liệu mềm, nên cắt nhẹ tay để tránh bị nát.
- Ướp nhẹ trước khi trộn sốt (nếu cần): Một số nguyên liệu như khoai tây, trứng, cá ngừ… có thể ướp nhẹ với chút muối, tiêu hoặc chanh trước để tăng hương vị rồi mới trộn với sốt mayo.
Hy vọng 7 công thức trong bài viết sẽ truyền cảm hứng để bạn thử vào bếp, làm mới thực đơn hằng ngày cho bản thân và gia đình. Đừng ngại sáng tạo thêm những phiên bản salad riêng với nguyên liệu yêu thích của bạn nhé – vì salad mayonnaise là món ăn không có giới hạn!
