Khởi động một ngày mới với sữa khoai lang hạt điều tự làm tại nhà vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại vô cùng an toàn, đảm bảo vệ sinh để chăm sóc tốt nhất cho mọi thành viên trong gia đình. Bạn nếu không biết cách làm sữa khoai lang hạt điều dùng cho bữa sáng hay bữa phụ ra sao, thì đừng bỏ qua các công thức mà Elmich chia sẻ dưới đây.
Sữa khoai lang hạt điều nguyên vị
Khoai lang là loại củ có chứa nhiều xơ, cùng protein, nhóm vitamin A, C, B6, E, … so với nhiều loại củ khác thì nó có giá trị dinh dưỡng cao là vô cùng dễ mua để bạn thực hiện món sữa này tại nhà. Cách thức uống chi tiết với bước chuẩn bị nguyên liệu và thao tác như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu đủ dùng cho 4 người gồm:
- Khoai lang: 300g
- Hạt điều: 50g
- Muối: ¼ thìa café
- Nước lọc: 1 lít
- Đường: 20 – 30gr tùy khẩu vị.
- Máy xay sinh tố, nồi lớn để nấu sữa, nồi hấp, rây lọc/ túi lọc sữa, chai, lọ, âu lớn đựng sữa.
Cách làm
Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu và nấu sữa như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy rửa sạch khoai lang và hạt điều. Hạt điều đem ngâm trước với nước ấm chừng 5 – 6 tiếng. Khoai lang gọt sạch vỏ, cắt khúc, miếng dày vừa đủ.
- Bước 2: Hấp chín khoai
Khoai bạn đem hấp chín với nồi chuyên dụng trong 20 phút cho đến khi khoai chín mềm. Sau đó bỏ khoai ra âu lớn, dầm nhuyễn khoai.
- Bước 3: Xay và lọc nguyên liệu
Bạn cho vào máy xay khoai đã xay nhuyễn, hạt điều, cùng muối, nước và bật máy xay liên tục 3 – 5 phút cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau. Sau đó dùng rây 2 lớp hay túi lưới dày mắt lọc kỹ hỗn hợp sau xay, thu được sữa sánh mịn, không còn lắng cặn.
- Bước 4: Nấu sữa
Bạn cho hỗn hợp sữa sau lọc vào nồi, khuấy đều tay, liên tục trên bếp nhỏ lửa 15 phút là chín. Cuối cùng bạn chỉ cần thêm đường vừa khẩu vị là có thể rót ra ly và mời mọi người cùng thưởng thức. Bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày, nên có thể làm nhiều hơn nguyên liệu để chuẩn bị cho ngày sử dụng.
Sữa khoai lang hạt điều mè đen
Tác dụng lớn nhất của hạt điều và mè đen vô cùng tốt với hệ tiêu hóa, tim mạch vì chỉ chứa chất béo không bão hòa đơn cùng các chất chống oxy hóa và bổ sung vitamin K để cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước làm thức uống này với thao tác như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu đủ dùng cho 4 người gồm:
- Khoai lang: 300g
- Hạt điều: 50g
- Mè đen: 2 thìa café, khoảng 5g
- Đường: 20 – 30gr tùy khẩu vị.
- Muối: ¼ thìa café
- Nước lọc: 1 lít
- Máy làm sữa hạt.
Cách thực hiện
Thay vì có rất nhiều bước, công đoạn làm sữa hạt với máy xay sinh tố, nồi nấu, rây lọc,… thì sự thay thế của máy làm sữa hạt giúp bạn thực hiện món sữa này vô cùng nhanh chóng, tiện lợi. Bạn chỉ cần thao tác các bước dưới đây:
- Bước 1: Rửa sạch hạt điều và ngâm hạt với nước ấm khoảng 6 – 8 tiếng. Bạn có thể ngâm vào tối trước khi đi ngủ để sáng hôm sau có hạt nấu sữa cho bữa sáng luôn.
- Bước 2: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khoanh, miếng vừa ăn. Bạn sẽ dùng máy làm sữa hạt nấu sữa nên hãy cắt lát mỏng sẽ giúp máy xay nguyên liệu và nấu nhanh chín hơn. Mè đen rửa sạch, nếu là loại đã rang chín có thể sử dụng ngay.
- Bước 3: Cho hỗn hợp gồm: nước, mè đen, khoai lang, hạt điều, muối cùng nước đã chuẩn bị vào máy. Khởi động máy, chọn chế độ làm sữa hạt, cài đặt thời gian nấu 30 phút.
- Bước 4: Sau khi máy hoàn tất quy trình nấu sữa đã cài đặt, bạn thêm đường theo khẩu vị và khuấy đều để đường tan hết, là có thể rót sữa ra ly và thưởng thức theo sở thích uống nóng hay mát cùng gia đình.
Sữa khoai lang hạt điều óc chó
Hạt óc chó rất bổ dưỡng, tốt cho hệ miễn dịch, trí não. Bạn muốn chuẩn bị thức uống bổ dưỡng để khởi động ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn muốn các thành viên có một ngày học tập hay làm việc hiệu quả thì hãy chuẩn bị làm món sữa này với hướng dẫn như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu đủ dùng cho 4 người gồm:
- Hạt điều: 40gr
- Khoai lang: 200gr
- hạt óc chó: 40g
- Muối: ¼ thìa café
- Đường: 20 – 30gr tùy khẩu vị
- Mật ong: 1 -2 thìa cafe
- Máy làm sữa hạt.
Cách thực hiện
Bạn thao tác các bước sau đây:
- Bước 1: Rửa sạch hạt điều, óc chó ngâm trước nấu 4 – 5 tiếng nếu bạn dùng hạt điều sống. Khoai lang gọt vỏ, thái mỏng.
- Bước 2: Cho hỗn hợp gồm: hạt điều, hạt óc chó đã ngâm nước, muối, nước vào máy làm sữa hạt. Khởi động máy, chọn chế độ nấu sữa, cài đặt thời gian nấu 25 phút.
- Bước 3: Hết thời gian nấu, bạn chỉ cần thêm đường, mật ong đã chuẩn bị phù hợp khẩu vị và rót ra ly mời cả nhà thưởng thức. Bạn cũng có thể cho vào chai nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát để sử dụng trong 2 ngày tiếp theo hay có sở thích uống lạnh.
Xem thêm>>>
Kết luận
Hy vọng với hướng dẫn 3 cách làm sữa khoai lang hạt điều được trình bày chi tiết ở trên, bạn có thêm gợi ý món sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn bữa ăn cả gia đình. Bạn nếu muốn mỗi ngày được tự tay chuẩn bị và thưởng thức các loại sữa thơm ngon, bổ dưỡng, hãy chọn một chiếc máy làm sữa hạt Elmich để giúp quá trình chế biến nhanh chóng, tiện lợi hơn.
