Vào những ngày se lạnh, thời tiết chuyển mùa có một ly sữa hạt khoai lang tím ấm nóng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Sữa có vị thơm béo, bùi ngậy, sánh mịn phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Sử dụng thường xuyên còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Giờ đây bạn có thể thưởng thức món sữa thơm ngon này ngay tại nhà với các công thức đơn giản được Elmich tổng hợp dưới bài viết.
1. Sữa hạt khoai lang tím mix hạt óc chó
Thức uống này có vị thơm bùi của khoai lang tím, hạt óc chó và có vị ngọt thanh rất dễ uống. Hãy bắt tay vào làm món ngon này ngay thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 40g hạt óc chó.
- 100g khoai lang tím.
- 1 chút đường phèn, muối hồng.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Hạt óc chó ngâm với nước trong khoảng 4-5 tiếng, sau đó bóc vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch vớt ra để ráo. Khoai lang tím gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho khoai lang tím, hạt óc chó vào máy xay sinh tố với 1 lít nước. Xay xong đổ hỗn hợp lọc qua rây cho mịn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, thêm một ít đường phèn, muối hồng sao cho hợp khẩu vị rồi đun sôi trên bếp.
- Bước 4: Sữa chín tắt bếp rót ra ly thưởng thức hoặc để nguội cho thêm ít đá uống rất ngon. Thành phẩm sữa hoàn thành có vị béo, bùi bùi, ngọt thanh rất tốt cho sức khỏe, giúp làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch khỏe mạnh.
Xem thêm:
- Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố
- Biến tấu với 5 công thức sinh tố dâu tằm siêu ngon
2. Sữa khoai lang tím nguyên chất
Sữa khoai lang tím nguyên chất hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung chất xơ, kích thích ăn ngon miệng hơn. Bạn đừng bỏ qua thức uống đầy bổ dưỡng này với cách làm siêu đơn giản. Cụ thể:
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị của món sữa khoai lang tím nguyên chất rất dễ mua, dễ thực hiện chỉ trong ít phút. Bao gồm:
- 3 – 4 củ khoai lang tím.
- 1 lít nước lọc.
- 220ml sữa tươi.
- 2/3 hộp sữa đặc.
- 2 lá dứa hoặc sử dụng vani.
Cách chế biến món sữa khoai lang tím nguyên chất
Sữa khoai lang tím thực hiện chỉ trong vài bước là bạn đã có một thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Các bước:
- Bước 1: Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi luộc hoặc hấp chín.
- Bước 2: Cho khoai lang tím đã hấp chín vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước lọc. Sau đó lọc qua rây giúp sữa khoai sánh mịn hơn.
- Bước 3: Cho nước khoai đã lọc cùng 220ml sữa tươi, 2/3 hộp sữa đặc, lá dứa rửa sạch vào nồi đun trên bếp. Đun sôi hỗn hỗn hợp, khuấy đều liên tục rồi tắt bếp để nguội.
- Bước 4: Rót sữa ra ly để thưởng thức. Sữa khoai lang tím dùng không hết có thể rót vào bình thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
3. Làm sữa hạt khoai lang tím mix hạt sen
Sữa hạt khoai lang tím mix hạt sen có màu sắc vừa đẹp mắt mà hương vị rất thơm ngon, béo bùi của khoai lang và hạt sen. Thức uống này được rất nhiều người yêu thích nên bạn đừng bỏ qua món ngon này trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Cụ thể:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 củ khoai lang tím.
- 200gr hạt sen.
- 200ml sữa tươi.
- 1 muỗng canh sữa đặc.
- 2 muỗng canh đường.
- Dụng cụ hỗ trợ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, bếp, muỗng,…
Cách chế biến
Làm sữa hạt khoai lang tím mix hạt sen được thực hiện theo các bước vô cùng đơn giản như sau:
- Bước 1: Hạt sen đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở mềm. Sau đó loại bỏ tâm sen xanh bên trong, rửa sạch vớt ra để ráo.
- Bước 2: Khoai lang tím rửa sạch phần đất cát dính ở ngoài vỏ rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Đến khi khoai mềm vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.
- Bước 3: Cho hạt sen, khoai lang tím bóc vỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 500ml nước lọc.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vừa xay lọc qua rây giúp sữa được mịn hơn.
- Bước 5: Cho hỗn hợp vừa lọc vào nồi cùng với 200ml sữa tươi, 2 muỗng canh đường, sữa đặc vào đun ở lửa vừa. Trong lúc đun nhớ khuấy đều để tránh bị vón cục, tránh cháy dưới đít nồi.
- Bước 6: Sữa sôi tắt bếp rồi để nguội và thưởng thức. Sữa có màu tím đẹp bắt mắt, có vị ngọt nhẹ, thơm, bùi bùi, thanh mát rất thích hợp uống vào những ngày se lạnh.
Lời kết
Trên đây là một số công thức làm sữa hạt khoai lang tím sánh mịn, thơm ngon mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Để đơn giản hóa các bước thực hiện bạn có thể dùng máy làm sữa hạt để nấu sữa. Chỉ cần sơ chế nguyên liệu và cho các nguyên liệu vào máy là xong. Những việc như xay, nấu sữa thiết bị sẽ làm hết, bạn chỉ cần đợi trong khoảng 30 phút là đã có một ly sữa hạt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
