Không ít lần bạn đã gặp phải tình huống “dở khóc dở cười” khi món canh yêu thích bỗng trở nên quá mặn chỉ vì một chút sơ ý. Đừng lo, với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể “giải cứu” món canh của mình chỉ trong 5 phút!
1. Thêm nước hoặc nước dùng nhạt
Cách đơn giản nhất để giảm vị mặn chính là pha loãng món canh. Chỉ cần thêm nước hoặc nước dùng nhạt (nếu có), khuấy đều và đun sôi lại. Điều này không làm mất đi hương vị của món ăn mà còn giúp món canh thêm đậm đà, hài hòa hơn.
2. Dùng khoai tây hút muối
Gọt vỏ một củ khoai tây, thái lát dày hoặc để nguyên củ, sau đó thả vào nồi canh.
Đun sôi khoảng 5-10 phút, khoai tây sẽ hút bớt muối thừa, giúp món canh bớt mặn đáng kể.
Sau khi hoàn thành, nhớ vớt khoai tây ra để không ảnh hưởng đến hương vị.
3. Sử dụng lòng trắng trứng
Đập một lòng trắng trứng vào nồi canh khi nước còn nóng.
Đánh nhẹ để lòng trắng kết dính, hút muối từ món canh.
Sau đó, vớt lòng trắng trứng ra và tiếp tục thưởng thức món canh của bạn.
4. Thêm rau hoặc nguyên liệu nhạt
Thêm các loại rau củ như bí, cà rốt, đậu phụ hoặc giá đỗ để “trung hòa” vị mặn.
Những nguyên liệu này không chỉ giúp giảm độ mặn mà còn làm món canh thêm phong phú và hấp dẫn.
5. Sử dụng đường hoặc giấm
Nếu món canh hơi mặn và cần cân bằng, bạn có thể thêm một chút đường hoặc giấm.
Đường sẽ giúp trung hòa vị mặn, còn giấm mang đến vị chua nhẹ, giúp món canh thanh mát hơn.
Đôi khi những lỗi nhỏ trong căn bếp lại là cơ hội để bạn thử sức với những mẹo vặt thú vị và hữu ích. Với các mẹo trên, Elmich hy vọng bạn sẽ không còn phải lo lắng về những món canh quá mặn nữa. Hãy để căn bếp của bạn luôn là nơi sáng tạo và yêu thương, nơi mang đến những bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình!
