Sữa hạt đậu đen là thức uống bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu và nấu như thế nào vừa nhanh lại ngon miệng. Hiểu được điều đó, bài viết hôm nay Elmich sẽ chia sẻ về cách làm sữa đậu đen với máy làm sữa hạt, mời bạn cùng đón đọc bài viết.
Sữa hạt đậu đen có tác dụng gì với sức khỏe?
Đậu đen (đỗ đen) là nguồn thực phẩm phổ biến chứa nhiều dưỡng chất quan trọng mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt, giá thành của nó rất phải chăng, làm cho các món ăn từ đậu đen như chè đỗ đen, nước đậu đen rang và đặc biệt là sữa hạt đậu đen trở nên phổ biến và được ưa chuộng. Dưới đây là năm tác dụng tích cực của đậu đen:
Hỗ trợ sức khỏe xương
Hạt đậu đen chứa nhiều khoáng chất quan trọng, đặc biệt là canxi, sắt, kẽm và photpho. Canxi và photpho đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm giúp duy trì sức mạnh và tính đàn hồi của xương khớp. Sữa hạt đậu đen trở thành một lựa chọn thức uống không thể thiếu để bảo vệ sức khỏe xương.
Giảm huyết áp tự nhiên
Trong hạt đậu đen có canxi, kali và magie, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp tự nhiên. Hàm lượng natri thấp tự nhiên trong đậu đen giúp duy trì mức huyết áp ổn định. Đối với những người có vấn đề về huyết áp cao, việc uống sữa hạt đậu đen là một cách tự nhiên và hiệu quả.
Hỗ trợ người mắc tiểu đường
Chế độ ăn nhiều chất xơ được coi là lựa chọn hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Đậu đen, với hàm lượng chất xơ cao là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của họ. Do đó, đậu đen là thực phẩm không thể bỏ qua đối với những người mong muốn kiểm soát bệnh tiểu đường của mình.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Đậu đen được biết đến với sự giàu chất chống oxy hóa như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin. Những chất này có khả năng chống viêm tự nhiên, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và ngăn chặn tổn thương do cholesterol xấu gây ra. Thêm vào đó, vitamin B6 phức hợp và folate trong đậu đen giúp ngăn chặn tích tụ homocysteine, từ đó duy trì sức khỏe của mạch máu.
Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Với 8 loại flavonoid khác nhau, đậu đen thực sự đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn gốc tự do, nguyên nhân gây ra sự biến đổi tế bào và nguy cơ ung thư. Ngoài ra, chất selen có trong đậu đen hỗ trợ gan trong quá trình lọc bỏ một số chất có thể gây ra bệnh ung thư trong cơ thể.
Hướng dẫn bí quyết làm sữa hạt đậu đen bổ dưỡng, thơm ngon
Để làm ra ly sữa đậu đen thực sự rất đơn chỉ nếu bạn biết sử dụng máy làm sữa hạt của nhà Elmich. Dưới đây là chi tiết từng bước để có được ly sữa hạt đậu đen bổ dưỡng và thơm ngon bạn có thể tham khảo và áp dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g hạt đậu đen.
- 200ml sữa không đường.
- 50g đường.
- 800ml nước lọc.
Sơn chế nguyên liệu
- Trước khi bắt đầu quá trình nấu, làm sạch 100g đậu đen, loại bỏ hạt lép và hạt hỏng.
- Đặt đậu vào tô và thêm nước tương ứng (khoảng 1 lít nước).
- Ngâm đậu trong khoảng 3 – 4 tiếng để hạt đậu trở nên mềm hơn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, có thể để đậu ngâm qua đêm.
>>> Xem thêm:
Cách nấu sữa hạt đậu đen với máy làm sữa
- Đưa hạt đậu đã ngâm và sữa không đường vào máy làm sữa hạt.
- Lựa chọn chế độ “Sữa thảo mộc” để bắt đầu việc xay và nấu hạt.
- Khi máy nấu sữa hoàn thành, thêm đường đã chuẩn bị vào và bấm chọn chế độ xay lần 2 để khuấy tan đường.
Sữa đậu đen sau khi hoàn thành sẽ có màu đen đặc trưng, tạo nên một bức tranh mắt lạ. Hương vị ngọt ngọt và béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ làm cho bạn say mê với thức uống dinh dưỡng này.
Những lưu ý khi nấu sữa hạt đậu đen
Mặc dù sữa đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi làm sữa và uống sữa bạn cần lưu ý những điều sau:
- Dù hạt đậu đen xanh lòng có chứa một ít axit amin hơn, nhưng về tổng giá trị dinh dưỡng, đậu đen xanh lòng và đậu đen thông thường gần như tương đương.
- Sữa hạt đậu đen cần được nấu chín kỹ. Tránh uống sữa hạt đậu đen chưa được nấu, vì điều này có thể làm chậm quá trình chuyển hóa protein trong cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc đối với những người có sức khỏe yếu.
- Nếu thường xuyên gặp vấn đề như đầy hơi và khó chịu khi tiêu thụ đậu, hãy giảm lượng sữa hạt đậu đen hoặc tránh tiêu thụ nhiều.
- Tránh uống sữa hạt đậu đen khi đói, nếu bạn muốn giảm cân.
- Đậu đen có tính mát và tính thuốc giải độc. Do đó, tránh uống sữa hạt đậu đen khi đang sử dụng thuốc để tránh ảnh hưởng đến thành phần của thuốc và giảm hiệu suất chữa trị bệnh.
Lời kết
Sữa hạt đậu đen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, do đó việc thưởng thức một ly sữa đậu đen mỗi ngày được nhiều người lựa chọn. Nếu bạn cũng muốn có một lý sữa đậu đen nhưng chưa có máy làm sữa hạt hãy đến với Elmich để chọn mua một chiếc máy xay đa năng nhé!
