Mẹo giúp chảo chống dính không bị bong tróc dù dùng nhiều năm
Chảo chống dính là trợ thủ đắc lực trong căn bếp, không chỉ giúp nấu ăn nhẹ nhàng, ít dầu mỡ hơn mà việc vệ sinh sau khi sử dụng cũng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng lớp chống dính bong tróc chỉ sau vài tháng, khiến chảo không còn an toàn và mất đi công dụng vốn có. Vậy làm sao để kéo dài tuổi thọ chảo chống dính?
Hãy cùng khám phá những mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây:
1. Không làm nóng chảo khi chưa có dầu hoặc thức ăn
Việc để chảo chống dính trên bếp khi chưa có dầu hay thực phẩm sẽ khiến nhiệt tập trung trực tiếp vào lớp phủ, dễ gây bong tróc, giảm độ bền. Tốt nhất, bạn nên cho một ít dầu hoặc nguyên liệu vào chảo trước khi bật bếp, đặc biệt khi sử dụng bếp từ hoặc bếp điện có tốc độ làm nóng nhanh.
2. Luôn dùng lửa nhỏ đến vừa
Chảo chống dính không cần nhiệt quá cao để làm chín thức ăn. Sử dụng lửa lớn thường xuyên sẽ làm lớp chống dính bị suy giảm nhanh, đồng thời gây khét và khó làm sạch. Hãy duy trì nhiệt độ trung bình – vừa đảm bảo món ăn chín đều, vừa bảo vệ lớp phủ bền lâu.
3. Không dùng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại
Dù chỉ vài lần xào nấu, lớp chống dính cũng có thể bị xước và bong tróc. Hãy chuyển sang dùng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ hoặc silicon cao cấp để bảo vệ chống dính bền lâu.
4. Để chảo nguội trước khi rửa
Sau khi nấu xong, đừng vội xả nước lạnh vào chảo đang nóng. Sốc nhiệt đột ngột có thể khiến lớp chống dính nhanh hỏng, dễ bong, thậm chí làm chảo biến dạng. Hãy để chảo nguội tự nhiên rồi mới rửa bằng nước ấm và khăn mềm.
Một chiếc chảo chống dính có thể đồng hành cùng bạn nhiều năm, nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách. Chỉ cần thay đổi vài thói quen nhỏ trong quá trình nấu nướng, bạn đã có thể kéo dài tuổi thọ cho chảo vừa tiết kiệm, vừa an toàn cho sức khỏe. Và nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chống dính bền bỉ, an toàn, đừng quên lựa chọn sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín như Elmich – nơi cam kết chất lượng đi cùng sự tinh tế trong từng chi tiết.
