Tết đến là lúc người ta mong nhất được trở về. Trở về căn nhà quen, bếp lửa quen, và mâm cơm gia đình nơi có đủ ông bà, cha mẹ, anh em. Dù đi xa đến đâu, khoảnh khắc ngồi quanh mâm cơm ngày Tết vẫn luôn là điều khiến lòng người dịu lại – bởi đó không chỉ là bữa ăn, mà là nguồn cội, là ký ức, là sự sum vầy trọn vẹn của một năm.
Trong mâm cơm ấy, có những món ăn chỉ cần nhìn thấy thôi là đã thấy Tết về rất gần.
Bánh chưng – Hồn Tết của người Việt
Vuông vắn, xanh mướt lá dong, bánh chưng là biểu tượng của đất trời và lòng biết ơn tổ tiên. Nồi bánh chưng đỏ lửa suốt đêm giao thừa không chỉ để có món ăn ngày Tết, mà để giữ lại cảm giác ấm áp của sự quây quần – điều mà ai đi xa cũng nhớ.
Thịt kho trứng – Món ăn của sự đủ đầy
Nồi thịt kho vàng óng, trứng tròn đầy, nước kho sóng sánh là hình ảnh quen thuộc trong bếp ngày Tết. Món ăn này được nấu để ăn dần, như một lời nhắc nhở về sự no ấm, sung túc và đủ đầy cho cả năm mới.
Dưa hành – Vị chua dịu của Tết xưa
Giòn nhẹ, chua thanh, dưa hành luôn xuất hiện bên cạnh những món nhiều đạm. Không chỉ giúp bữa ăn cân bằng, dưa hành còn mang theo ký ức Tết rất cũ – mộc mạc, giản dị nhưng không thể thiếu.
Giò chả – Món ngon của sự tròn đầy, trang trọng
Khoanh giò lụa cắt ra mịn màng, thơm nhẹ mùi thịt và tiêu, thường đặt trang trọng trên mâm cúng. Giò chả là món ăn gắn với lễ nghi, với sự chỉn chu của ngày đầu năm, tượng trưng cho sự tròn vẹn và may mắn.
Canh măng – Hơi ấm của bữa cơm sum vầy
Bát canh măng nóng hổi, nấu cùng xương hoặc chân giò, luôn là món khiến mâm cơm Tết thêm tròn vị. Vị ngọt thanh, ấm áp của canh măng như xoa dịu những ngày đông cuối năm, để ai cũng thấy lòng mình nhẹ lại khi ngồi xuống ăn cơm cùng gia đình.
Mâm cơm Tết của người Việt không cần quá cầu kỳ, nhưng luôn đầy ắp ý nghĩa. Đó là nơi kết nối các thế hệ, giữ gìn nếp nhà và nuôi dưỡng ký ức. Để rồi mỗi khi Tết đến, dù bận rộn hay đi xa đến đâu, ai cũng mong được trở về, chỉ để ăn một bữa cơm nhà thật trọn vẹn.
