PFAS – “Hóa chất vĩnh cửu” ẩn trong chảo chống dính của bạn

Trong nhịp sống bận rộn, căn bếp là nơi chúng ta gửi gắm sự chăm chút cho gia đình – nơi những bữa cơm không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là yêu thương.
Thế nhưng, ẩn sau vẻ tiện nghi của một chiếc chảo chống dính sáng đẹp có thể là rủi ro sức khỏe ít ai ngờ đến – đó chính là PFAS, nhóm hợp chất được giới khoa học gọi là “hóa chất vĩnh cửu” (Forever Chemicals).

PFAS là gì và vì sao chúng nguy hiểm?

PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances) là một nhóm hàng nghìn hợp chất nhân tạo, được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp – từ sản xuất chống thấm, bao bì thực phẩm, đến lớp phủ chống dính của dụng cụ nấu ăn.
Điểm đáng lo ngại là PFAS gần như không phân hủy trong môi trường, có thể tồn tại hàng trăm năm và tích tụ trong cơ thể con người theo thời gian.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, phơi nhiễm PFAS kéo dài có thể liên quan đến:

• Các vấn đề về gan và thận,
• Rối loạn hormone và miễn dịch,
• Nguy cơ ung thư và ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản.

Khi nấu ăn – PFAS thoát ra như thế nào?

Một chiếc chảo chống dính kém chất lượng, khi sử dụng trong thời gian dài hoặc không đúng cách, có thể là nguồn phát thải PFAS ngay trong căn bếp của bạn.
Có hai cơ chế phổ biến khiến hóa chất này phát tán:

• Bề mặt bong tróc, trầy xước:
  Khi lớp chống dính bị mài mòn, các mảnh vụn li ti chứa hợp chất fluoropolymer có thể lẫn trực tiếp vào thức ăn, đi vào cơ thể qua đường tiêu hóa.
• Gia nhiệt quá cao:
  Ở nhiệt độ trên 260°C, các lớp phủ không đạt chuẩn bắt đầu phân hủy và sinh khí độc, khuếch tán vào không khí. Điều đó có nghĩa là người nấu và cả gia đình có thể vô tình hít phải những hợp chất gây hại.

Điều nguy hiểm là quá trình này diễn ra âm thầm, không màu – không mùi – không dấu hiệu rõ ràng, khiến nhiều người lầm tưởng chiếc chảo vẫn an toàn khi nhìn bằng mắt thường.

Elmich – Bắt đầu từ sự an toàn, hướng đến bền vững

Tại Elmich, chúng tôi tin rằng tiện nghi không bao giờ được đánh đổi bằng sức khỏe.
Vì thế, ngay từ khâu nghiên cứu và sản xuất, Elmich đã xây dựng một chuẩn an toàn châu Âu nghiêm ngặt trong từng sản phẩm chống dính:

• Không sử dụng PFAS/PFOA – hai nhóm hợp chất bị cảnh báo toàn cầu.
• Bề mặt phủ ceramic hoặc chống dính cao cấp, bền bỉ, chống bong tróc, giúp hạn chế rủi ro phát thải trong quá trình nấu nướng.
• Được kiểm định độc lập bởi SGS Châu Âu, đảm bảo tính an toàn nhiệt và độ bền lớp phủ trong suốt vòng đời sử dụng.

Mỗi chiếc chảo Elmich không chỉ là một sản phẩm gia dụng, mà là cam kết lâu dài về sức khỏe và an toàn cho gia đình Việt.

Chuỗi giá trị xanh – từ sản phẩm đến hành động

An toàn cho người dùng chỉ là một phần trong hành trình bền vững mà Elmich đang theo đuổi.
Chúng tôi mở rộng trách nhiệm của mình bằng những giải pháp xanh hóa toàn chuỗi sản xuất, bao gồm:

• Sử dụng bao bì giấy và vật liệu phân hủy sinh học, giảm thiểu rác thải nhựa dùng một lần.
• Triển khai hệ thống điện mặt trời áp mái tại nhà máy nhằm cắt giảm phát thải CO₂.
• Tối ưu quy trình logistics và năng lượng, hướng đến mục tiêu trung hòa carbon trong tương lai.

Mỗi bước đi ấy thể hiện cam kết của Elmich: bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng hôm nay – gìn giữ hành tinh xanh cho mai sau.

Lối sống bền vững bắt đầu từ căn bếp

Sự an toàn không chỉ nằm ở những sản phẩm lớn lao, mà bắt đầu từ những lựa chọn nhỏ mỗi ngày – như việc chọn một chiếc chảo chống dính đúng chuẩn, nói không với hóa chất độc hại.

Hãy để căn bếp của bạn trở thành không gian của an toàn, yêu thương và bền vững, nơi mỗi bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn là sự an tâm trọn vẹn.