Những sai lầm khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh khiến chúng nhanh hỏng - Elmich

Những sai lầm khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh khiến chúng nhanh hỏng

Ngày cập nhật: 03/04/2025

Tủ lạnh là trợ thủ đắc lực trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là rau củ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lưu trữ rau củ đúng cách. Nhiều người vô tình mắc phải những sai lầm tưởng chừng như nhỏ nhặt, nhưng lại khiến rau nhanh hỏng, mất chất dinh dưỡng và thậm chí còn gây lãng phí. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh mà bạn nên tránh.

ảnh Bìa Fb 1000x1000

1. Không làm sạch rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Nhiều người có thói quen mua rau về là cho ngay vào tủ lạnh mà không rửa sạch. Tuy nhiên, đất cát, vi khuẩn và thuốc trừ sâu còn sót lại trên bề mặt rau sẽ tiếp tục hoạt động trong môi trường ẩm thấp của tủ lạnh, khiến rau nhanh hỏng hơn. Tuy nhiên, nếu rửa rau xong mà không làm ráo nước trước khi cất, độ ẩm dư thừa cũng sẽ khiến rau bị úng hoặc mốc.

Mẹo nhỏ: Rửa rau sạch, để ráo hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy thấm khô rồi mới bọc lại và cho vào tủ lạnh.

1. Không Làm Sạch Rau Củ Trước Khi Cho Vào Tủ Lạnh

2. Bảo quản chung tất cả các loại rau củ với nhau

Mỗi loại rau củ có đặc điểm sinh học và thời gian bảo quản khác nhau. Việc để tất cả vào chung một ngăn sẽ khiến những loại dễ hỏng làm ảnh hưởng đến những loại còn lại. Một số rau như cà chua, dưa chuột dễ bị dập nếu bị đè nặng bởi các loại củ to như khoai tây, cà rốt.

Giải pháp: Phân loại rau củ theo đặc tính – rau lá, củ quả, rau gia vị – và bảo quản riêng biệt theo từng túi hoặc hộp đựng.

2. Bảo Quản Chung Tất Cả Các Loại Rau Củ Với Nhau

3. Không sử dụng túi/hộp bảo quản chuyên dụng

Để rau trong túi nilon mỏng hoặc thậm chí không bọc gì khi cho vào tủ sẽ khiến rau bị mất nước nhanh chóng, héo và khô. Ngoài ra, tủ lạnh là nơi có độ ẩm thấp và lưu thông khí liên tục, nên việc không bảo quản đúng cách sẽ khiến rau mất chất dinh dưỡng.

Lời khuyên: Sử dụng túi zip, túi hút chân không hoặc hộp nhựa có nắp kín. Có thể lót thêm khăn giấy bên trong để hút ẩm và kéo dài độ tươi.

3. Không Sử Dụng Túi Hộp Bảo Quản Chuyên Dụng

4. Không kiểm tra thường xuyên và loại bỏ rau hỏng

Chỉ một cọng rau bị hỏng cũng có thể lây lan nấm mốc và khiến cả bó rau bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen để nguyên rau trong túi mà không kiểm tra thường xuyên.

Mẹo hay: Mỗi 2–3 ngày, nên mở túi hoặc hộp đựng rau để kiểm tra, loại bỏ phần rau hỏng và lau khô nếu thấy có hơi nước đọng lại.

4. Không Kiểm Tra Thường Xuyên Và Loại Bỏ Rau Hỏng

Chỉ cần thay đổi vài thói quen nhỏ trong cách bảo quản rau củ, bạn sẽ thấy rau giữ được độ tươi lâu hơn gấp nhiều lần, tiết kiệm được chi phí và bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy bắt đầu ngay từ hôm nay bằng việc kiểm tra lại ngăn rau của bạn trong tủ lạnh nhé!

Bài viết cùng chuyên mục
Mẹo tái chế bã cà phê trong căn bếp: Tiết kiệm và bảo vệ môi trường
Mẹo tái chế bã cà phê trong căn bếp: Tiết kiệm và bảo vệ môi trường
Blog 11/11/2024
Bạn có biết? Bã cà phê sau khi pha tưởng chừng là chất thải nhưng thực ra lại ẩn chứa rất nhiều công dụng bất ngờ! Từ khử mùi, làm sạch dụng cụ bếp đến chăm sóc cây trồng, bã cà phê có thể biến căn bếp của bạn...
KỶ NGUYÊN MỚI CỦA GIA DỤNG CAO CẤP VỚI THỜI TRANG VÀ CÔNG NGHỆ XANH
KỶ NGUYÊN MỚI CỦA GIA DỤNG CAO CẤP VỚI THỜI TRANG VÀ CÔNG NGHỆ XANH
Blog 01/10/2023
Hơn 10 năm trở lại đây, người Việt được hiểu về gia dụng an toàn và bảo vệ sức khỏe. Và giờ đây, người tiêu dùng  còn được biết rằng, bếp không chỉ để nấu, món ăn không phải chỉ để thỏa mãn dạ dày mà bếp còn là...
5 Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
5 Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Blog 02/02/2024
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiện lợi mà còn nhanh chóng, tốt cho sức khỏe, hạn chế dầu mỡ cho cả gia đình. Với nồi chiên không dầu bạn có thể chế biến đa dạng các món thịt, cá, hải sản nướng mà không tốn...