Hiện nay, bếp từ và bếp hồng ngoại đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhưng rất ít người có thể phân biệt được 2 loại bếp này. Bên cạnh đó, người dùng cũng phân vân không biết nên lựa chọn bếp nào. Hãy cùng Elmich Việt Nam tìm hiểu trước khi đưa ra quyết định nhé!
1. Giới thiệu tổng quan về bếp từ
Bếp từ còn được gọi với tên gọi khác là bếp điện từ. Đây là một loại bếp điện hoạt động dựa trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bật bếp dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp. Lúc này, dòng từ trường được sinh ra trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Vì sử dụng từ trường để hoạt động, đáy nồi phải làm từ vật liệu phản ứng với từ trường.
2. Giới thiệu tổng quan về bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa vào tia hồng ngoại tạo ra bức xạ nhiệt. Bức xạ này được phát ra bởi một bộ phận phát nhiệt, thường là một bóng đèn halogen hoặc một phần tử sưởi hồng ngoại. Từ đó, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn mà không phụ thuộc vào vật liệu đáy nồi để truyền nhiệt.
Hình 1: Phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại
2. Những điểm giống và khác nhau của bếp từ và bếp hồng ngoại
Sau đây, Elmich sẽ so sánh sự giống và khác nhau của 2 loại bếp này. Từ đó, giúp các bạn có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu và sở thích của bản thân.
2.1. Những điểm giống nhau của hai loại bếp này
Hãy cùng Elmich Việt Nam điểm xem những điểm giống nhau của cả 2 loại bếp này là gì nhé:
- Chúng đều có thể nấu nhanh chóng. Với công nghệ hiện đại, tiết kiệm chi phí hơn so với bếp gas.
- Các tính năng tích hợp đi kèm hầu như là giống nhau. Cụ thể như: chống tràn, hẹn giờ, khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt, booster, tỏa nhiệt đều, kiểm soát nhiệt độ theo món ăn,…
- Giá thành cả hai sản phẩm đều rất đa dạng. Giá bếp thể từ vài trăm nghìn đến vài chục triệu. Nhưng cùng phân khúc thì bếp từ sẽ đắt hơn so với bếp từ.
- Cách phân loại bếp từ và bếp hồng ngoại cũng giống nhau. Cả 2 đều có bếp đơn, đôi, đa vùng nấu, bếp âm, dương. Đa dạng quốc gia sản xuất và nhiều hãng nổi tiếng.
- Dễ vệ sinh sau khi nấu vì được cấu tạo bởi mặt kính. Khi bếp hư hỏng cũng dễ dàng sửa chữa.
- An toàn đối với sức khỏe, chưa có thống kê nào cho thấy 2 loại bếp này gây hại cho sức khỏe.
- Sử dụng điện áp ổn định và mất điện đều không thể hoạt động.
Hình 2: Cả 2 loại bếp đều dễ dàng vệ sinh do cấu tạo bởi mặt kính
2.2. Sự khác biệt của bếp từ và bếp hồng ngoại dựa trên 12 tiêu chí cơ bản
Để có cái nhìn rõ ràng hơn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, Elmich đưa ra 12 tiêu chí cơ bản giúp bạn dễ dàng so sánh hơn.
2.2.1. So sánh về cấu tạo, nguyên lý hoạt động, công suất, hiệu suất và mức tiêu thụ điện năng
|
Tiêu chí đánh giá |
Bếp từ |
Bếp hồng ngoại |
|
Cấu tạo bếp |
Mâm từ, bảng mạch, mặt kính, quạt tản nhiệt. |
Mâm nhiệt, mặt kình, bảng mạch, quạt tản nhiệt. |
|
Nguyên lý hoạt động |
Từ trường được chuyển hóa từ điện năng (dòng điện xoáy Foucault) sau đó tác động vào đáy nồi từ. Khi đó sẽ tạo ra nhiệt độ để nấu chín thức ăn. |
Năng lượng hồng ngoại được chuyển hóa từ điện năng. Sau đó năng lượng này sinh ra nhiệt độ tác động vào đáy nồi và làm cho nồi nóng lên. |
|
Công suất |
Từ 2000W đến 2300W |
Từ 1800W đến 2000W |
|
Hiệu suất hoạt động |
Lớn hơn 90% |
Xấp xỉ 60% |
|
Mức tiêu thụ điện năng (tốn điện) |
<0,202KW khi đun sôi 2 lít nước |
Tầm 0,236KW khi đun sôi 2 lít nước |
Bảng 1: So sánh về cấu tạo, nguyên lý hoạt động, công suất, hiệu suất và mức tiêu thụ điện năng
Hình 3: Bếp từ giúp tối ưu hóa và tiết kiệm điện năng hơn bếp điện từ
2.2.2. Những tiêu chí so sánh khác giữa 2 loại bếp
|
Tiêu chí đánh giá |
Bếp từ |
Bếp hồng ngoại |
|
Nồi sử dụng được |
Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi từ hoặc nồi làm bằng chất liệu dẫn từ. |
Tất cả các loại nồi đều có thể sử dụng được. |
|
Độ bền |
Tuổi thọ bếp từ dài từ 7 đến 10 năm. |
Bếp hồng ngoại có thể sử dụng được từ 5 đến 7 năm. |
|
Đặc điểm thiết kế vùng nấu |
Vùng nấu của bếp từ thường không có màu khi đun. |
Vùng nấu bếp hồng ngoại khi đun thường có màu đỏ. |
|
Món nấu thích hợp |
Những món như canh, lẩu, súp, xào,… Riêng chiên, rán thường sẽ bị sát chảo do nhiệt tỏa không đều. |
Các món phức tạp hay đơn giản đều được. Các món chiên, rán không bị sát chảo. |
|
Độ nóng bề mặt bếp khi nấu |
Sẽ hơi nóng một chút, do nhiệt từ đáy nồi truyền sang. Nhưng khi nấu xong rất nhanh mát. |
Trong khi đun mặt bếp rất nóng, có thể gây bỏng nếu vô ý. Nấu xong vẫn còn nóng và làm mát khá lâu. |
|
Nướng thức ăn |
Không thể nướng trực tiếp lên bếp. Phải dùng chảo từ để nướng. |
Đồ ăn có thể nướng được trực tiếp trên bếp. |
|
Thời gian nấu |
Có thể đun sôi 2 lít nước trong 5 phút. |
Khi đun sôi 2 lít nước cần khoảng 8 phút. |
Bảng 2: Những tiêu chí so sánh khác giữa 2 loại bếp
Hình 4: Đồ ăn có thể nướng được trực tiếp trên bếp hồng ngoại còn bếp từ thì không
3. Những thắc mắc khi chọn mua bếp từ và bếp hồng ngoại
3.1. Nhận biết bếp từ và bếp hồng ngoại bằng cách nào?
Dựa trên kiểu dáng và thiết kế thì chúng ta khó phân biệt 2 loại bếp này. Do chúng đều có thiết kế bên ngoài tương đồng nhau, ít điểm khác biệt. Vì vậy, để phân biệt giữa 2 loại bếp này bạn cần vận hành thử thiết bị.
- Bếp từ sẽ chỉ nấu được bằng các loại nồi có từ tính. Nếu bạn đặt nồi, chảo bình thường trên bếp, thì nó sẽ báo lỗi và không hoạt động.
- Khi bếp hoạt động, nếu vùng nấu của bếp phát sáng đỏ hoặc hồng thì đó là bếp hồng ngoại. Đồng thời mặt bếp hồng ngoại sẽ nóng lên, còn bếp điện từ thì không.
3.2. Khi nào nên sử dụng bếp từ?
Bạn có thể cân nhắc lựa chọn và sử dụng bếp từ trong các trường hợp sau:
- Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn bếp từ. Vì thiết bị này không bị nóng trên bề mặt và gây bỏng như bếp hồng ngoại. Ngoài ra, thiết bị còn có chứng năng khóa an toàn, đảm bảo trẻ em không thể tự ý bật.
- Gia đình bạn thường xuyên tổ chức ăn uống đặc biệt là lẩu, thì nên sắm 1 chiếc bếp từ đơn. Bếp đơn nhỏ gọn nên dễ dàng sử dụng và có thể đặt ở bất cứ đâu chỉ cần gần nguồn điện.
- Bếp từ âm là lựa chọn cho những người yêu thích công nghệ và thể hiện sự sang trọng. Nó làm cho căn bếp của bạn trở nên sang và bắt mắt hơn.
Hình 5: Bếp từ làm cho căn bếp của bạn trở nên sang và bắt mắt hơn
3.3. Khi nào nên sử dụng bếp hồng ngoại?
Nên lựa chọn bếp hồng ngoại khi bạn trong những trường hợp sau:
- Bạn muốn tận dụng các loại nồi, chảo sẵn có để tiết kiệm chi phí. Bếp hồng ngoại là một sự lựa chọn tuyệt vời, vì chúng ta không cần sắm bộ nồi chảo riêng cho nó.
- Đồ ăn có thể nướng được trực tiếp trên bếp. Vì vậy, bạn không cần sắm thêm bếp nướng hay thiết bị nào khác.
- Phù hợp cho các bạn sinh viên vì có giá thành hợp lý (rẻ hơn bếp từ).
3.4. Bếp từ và bếp hồng ngoại sử dụng bếp nào tiết kiệm điện hơn?
Bếp hồng ngoại sẽ tốn nhiều điện hơn so với bếp từ. Do hiệu suất của bếp hồng ngoại chưa được tối ưu hóa. Nhiệt lượng phải dàn trải đều lên toàn bộ mặt bếp dẫn đến hao điện. Ngược lại, bếp từ chỉ tập trung nhiệt lượng đúng với diện tích đáy nồi. Điều này giúp cho việc nấu chín nhanh hơn mà còn tiết kiệm được điện năng cho người sử dụng.
4. Kết luận
Qua đây chắc chắn bạn đã hiểu rõ bếp từ và bếp hồng ngoại là gì rồi đúng không nào. Chúng đều có những ưu điểm và khuyết điểm riêng, nhưng hiện tại chúng đã tối ưu hơn các thiết bị khác. Việc lựa chọn bếp nào còn dựa trên sở thích và những cân nhắc của riêng bạn.
