Dù được bảo quản cẩn thận trong hộp chất lượng cao nhưng thực phẩm vẫn có thể bị hỏng nhanh, nhiễm khuẩn hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, để hộp đựng thực phẩm phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần nắm rõ nguyên tắc bảo quản.
Dưới đây là một số mẹo quan trọng giúp bảo quản thực phẩm an toàn, giữ trọn dưỡng chất và ngăn ngừa lãng phí.
1. Làm nguội thực phẩm trước khi cho vào hộp
Nhiều người có thói quen cho thức ăn nóng vào hộp ngay sau khi nấu, điều này có thể gây tạo hơi nước bên trong, làm thực phẩm dễ hỏng và ảnh hưởng đến tuổi thọ hộp. Hãy để thực phẩm nguội bớt (khoảng 60°C trở xuống) trước khi đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
2. Không đựng quá đầy hộp
Để không khí có thể lưu thông và tránh làm biến dạng nắp hộp, bạn chỉ nên đựng thực phẩm tối đa khoảng 70–80% thể tích hộp. Nếu là món ăn có nước như canh, cháo, nên chừa khoảng trống để tránh tràn khi giãn nở hoặc làm đông.
3. Phân loại và chia nhóm thực phẩm rõ ràng
Không nên trộn thực phẩm sống và chín trong cùng một hộp. Với rau củ, thịt cá, trái cây, thức ăn thừa… nên dùng hộp riêng biệt, có thể ghi nhãn ngày bảo quản để tiện theo dõi. Điều này giúp tránh nhiễm khuẩn chéo, giữ thực phẩm lâu hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
4. Vệ sinh hộp đúng cách sau mỗi lần sử dụng
Sau khi dùng, hãy rửa sạch hộp bằng nước rửa chén dịu nhẹ, để ráo hoàn toàn trước khi cất. Đối với hộp có mùi thực phẩm bám lâu, bạn có thể khử mùi bằng cách ngâm với nước ấm pha giấm hoặc baking soda trong 15 phút, sau đó rửa sạch lại.
Hãy chăm sóc gia đình từ những điều nhỏ nhất – bắt đầu từ cách bạn cất giữ từng món ăn mỗi ngày. Với hộp đựng thực phẩm Elmich và cách sử dụng hợp lý, bạn có thể giữ trọn độ tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh và giảm lãng phí đáng kể.
