Để việc nội trợ không còn là gánh nặng hàng ngày, hãy khám phá ngay 5 mẹo nhà bếp đơn giản nhưng hiệu quả không ngờ, giúp bạn dễ dàng xử lý những tình huống thường gặp và khiến cho việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
-
Làm giòn khoai tây chiên bị ẩm
Để phục hồi độ giòn của khoai tây chiên bị ẩm, bạn có thể lấy một tờ giấy, đặt khoai lên trên và cho lại vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ vừa phải và quay tầm 5-7 phút.
-
Rã đông thịt nhanh không cần lò vi sóng
Để rã đông thịt nhanh chóng mà không cần lò vi sóng, bạn có thể dùng chút giấm đổ lên miếng thịt, chờ khoảng vài phút là thịt đã rã đông rồi. Giấm là nguyên liệu làm giảm nhiệt độ đóng băng, giúp đá trên thịt tan nhanh hơn.
-
Rán cá ngon mà không bị bắn dầu
Để tránh dầu bắn khi rán cá, hãy đảm bảo cá được lau khô hoàn toàn trước khi cho vào chảo. Dùng giấy thấm để loại bỏ độ ẩm. Thêm một ít muối vào dầu hoặc chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho cá vào chảo cũng giúp giảm bớt hiện tượng bắn dầu.
-
Hâm nóng đồ ăn không bị khô
Khi hâm nóng đồ ăn, để giữ cho món ăn không bị khô, hãy đặt một cốc nước vào lò vi sóng cùng với món ăn. Hơi nước sẽ giúp giữ ẩm cho món ăn và ngăn ngừa việc bị khô. Nếu hâm nóng trên bếp, bạn có thể thêm một ít nước hoặc nước dùng vào món ăn và đậy nắp nồi.
-
Giữ cơm lâu thiu, dẻo mềm hấp dẫn
Nếu muốn cơm luôn dẻo, cho ít dầu ăn (½ – 1 thìa) và khoảng 2-3 giọt giấm trắng vào cơm, khuấy nhẹ rồi bật nồi. Làm cách này, cơm vừa lâu thiu mà lại còn trắng dẻo, không dính bết vào nhau. Khi nấu sôi lên thì mùi giấm sẽ bay mất, nên bạn không phải lo cơm bị chua đâu. Một mẹo khác là hãy để cơm nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đậy kín có thể giữ cơm tươi lâu hơn.
