Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, các mẹ luôn đau đầu tìm kiếm những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon để kích thích vị giác của bé. Trong vô vàn các nguyên liệu, yến mạch được coi là "siêu thực phẩm" nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Nhưng làm sao để biến những hạt yến mạch đơn giản thành những bữa cháo hấp dẫn cho bé? Hãy cùng khám phá 3 công thức nấu cháo yến mạch tuyệt ngon, dễ làm, giúp bé yêu của bạn hào hứng hơn với mỗi bữa ăn!
Cháo yến mạch tôm tươi
Nguyên liệu:
-
2 thìa canh yến mạch
- 100g tôm tươi (bóc vỏ, rút chỉ đen)
- 1/2 củ cà rốt (băm nhỏ)
- Hành lá hoặc rau mùi (băm nhỏ, tùy chọn)
- Nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (khoảng 200ml)
- Dầu ô liu (hoặc dầu ăn dặm cho bé)
Cách làm:
-
Chuẩn bị yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10-15 phút để yến mạch mềm và dễ nấu hơn.
- Chế biến tôm: Tôm tươi sau khi bóc vỏ, rửa sạch, đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó, nghiền nhuyễn tôm tùy theo độ ăn thô của bé.
- Nấu cháo: Cho yến mạch đã ngâm vào nồi với nước (hoặc sữa mẹ/sữa công thức) và nấu với lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho yến mạch chín nhừ.
- Thêm nguyên liệu: Khi yến mạch đã chín, cho cà rốt vào nấu cùng trong khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt mềm.
- Hoàn thiện: Thêm tôm nghiền vào nồi cháo, khuấy đều. Đun thêm 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Thêm rau và dầu: Nếu bé đã có thể ăn rau, cho thêm một ít hành lá hoặc rau mùi băm nhỏ để tăng hương vị. Cuối cùng, thêm vài giọt dầu ô liu để bổ sung dưỡng chất.
- Cho bé thưởng thức: Tắt bếp, để cháo nguội bớt và cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo yến mạch rau củ
Nguyên liệu:
-
2 thìa canh yến mạch
- 1/2 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt nhỏ)
- 1/4 bắp ngô ngọt (tách hạt)
- 1/2 củ cà rốt (băm nhỏ)
- Nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (khoảng 200ml)
- Dầu ô liu hoặc dầu ăn dặm cho bé
Cách làm:
-
Chuẩn bị yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10-15 phút cho mềm và dễ nấu hơn.
- Luộc rau củ: Khoai tây, ngô và cà rốt sau khi đã chuẩn bị, đem luộc chín với một ít nước. Sau khi luộc xong, có thể nghiền nhuyễn từng loại tùy theo khả năng ăn thô của bé.
- Nấu cháo: Cho yến mạch đã ngâm vào nồi cùng với nước (hoặc sữa mẹ/sữa công thức). Đun với lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút cho yến mạch chín mềm.
- Thêm rau củ: Khi yến mạch đã chín, thêm khoai tây, ngô và cà rốt đã nghiền vào nồi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Hoàn thiện: Đun thêm 2-3 phút cho cháo thấm đều hương vị. Thêm vài giọt dầu ô liu hoặc dầu ăn dặm để bổ sung dưỡng chất cho bé.
- Cho bé thưởng thức: Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Cháo yến mạch táo
Nguyên liệu:
-
2 thìa canh yến mạch
- 1/2 quả táo (gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ)
- Nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (khoảng 200ml)
- Một ít bơ nhạt (tùy chọn)
Cách làm:
-
Chuẩn bị yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10-15 phút để yến mạch mềm hơn và dễ nấu.
- Sơ chế táo: Táo sau khi gọt vỏ và cắt nhỏ, hấp hoặc luộc táo cho đến khi mềm. Sau đó nghiền nhuyễn táo bằng dĩa hoặc máy xay tùy thuộc vào độ thô mà bé có thể ăn.
- Nấu cháo: Cho yến mạch đã ngâm vào nồi, thêm nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút cho yến mạch chín mềm.
- Thêm táo: Khi yến mạch đã chín, cho táo nghiền vào và khuấy đều để táo hòa quyện với cháo.
- Hoàn thiện: Nếu muốn tăng thêm vị béo, có thể thêm một chút bơ nhạt vào cháo và khuấy đều cho tan.
- Cho bé thưởng thức: Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn khi còn ấm.
